食用冰糖金桔有一些禁忌，如胃腸疾病患者、糖尿病患者、過敏人群、服用某些藥物人群以及特殊生理時期的人群等需要注意。

1. 胃腸疾病患者：患有胃炎、胃潰瘍、胃食管反流病等胃腸疾病的人群，食用冰糖金桔可能會刺激胃腸道，導致胃酸分泌過多，加重病情，出現胃痛、胃脹、反酸等不適癥狀。

2. 糖尿病患者：冰糖金桔中含有一定的糖分，糖尿病患者過量食用可能會導致血糖升高，不利于血糖的控制。常見的降糖藥物有二甲雙胍、格列齊特、胰島素等。

3. 過敏人群：部分人可能對金桔過敏，食用后會出現皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過敏反應。

4. 服用某些藥物人群：正在服用某些藥物的人群，如磺胺類藥物、降壓藥等，食用冰糖金桔可能會影響藥物的吸收和代謝。例如，服用硝苯地平降壓時，食用冰糖金桔可能影響藥效。

5. 特殊生理時期人群：孕婦應適量食用，因為過多食用可能導致血糖波動。哺乳期女性也需注意，以防通過乳汁影響嬰兒。

總之，雖然冰糖金桔有一定的營養(yǎng)價值，但在食用時要根據自身的身體狀況，謹慎選擇，避免因食用不當而給身體帶來不適。