放置三四天的甘蔗是否能吃，取決于多個因素，如甘蔗的保存方式、甘蔗本身的新鮮度、環(huán)境溫度和濕度、是否有變質(zhì)跡象等。

1. 保存方式：如果甘蔗在放置三四天的過程中，是用保鮮膜包裹并放置在冰箱冷藏室，且冰箱溫度適宜，甘蔗沒有受到擠壓和碰撞，那么可能還能食用。但如果是直接暴露在常溫環(huán)境中，尤其是高溫、高濕度的環(huán)境，變質(zhì)的風(fēng)險會大大增加。

2. 甘蔗本身的新鮮度：新鮮采摘且無破損、無病蟲害的甘蔗，在合適的保存條件下放置三四天，食用的可能性較大。但如果甘蔗在購買時就已經(jīng)不太新鮮，或者有輕微損傷，那么放置三四天后可能就不適合食用了。

3. 環(huán)境溫度和濕度：溫度較高、濕度較大的環(huán)境會加速甘蔗的變質(zhì)。例如在夏季高溫潮濕的環(huán)境中，甘蔗可能在短短幾天內(nèi)就滋生細菌和霉菌。而在干燥、低溫的環(huán)境中，甘蔗相對能保存更久。

4. 變質(zhì)跡象：觀察甘蔗是否有變色，如出現(xiàn)發(fā)紅、發(fā)黃或發(fā)黑；是否有異味，如發(fā)酸、發(fā)臭；是否質(zhì)地變軟，有汁液滲出等。如果有這些變質(zhì)跡象，無論放置多久都不能食用。

5. 個體差異：不同人的腸胃敏感度不同。有些人的腸胃較為敏感，即使甘蔗變質(zhì)不明顯，食用后也可能出現(xiàn)胃腸道不適。而腸胃功能較好的人，可能對輕微變質(zhì)的甘蔗有一定的耐受能力，但仍不建議食用。

總之，判斷放置三四天的甘蔗是否能吃，需要綜合考慮以上多種因素。為了確保食品安全和身體健康，建議盡量購買新鮮的甘蔗，并在短時間內(nèi)食用完畢。如果對甘蔗的安全性存在疑慮，最好不要食用。