雞蛋存放時間是否適宜食用受多種因素影響，包括儲存溫度、雞蛋新鮮度、包裝方式、存放環(huán)境的濕度以及雞蛋的種類等。

1. 儲存溫度：在常溫下（約 20 - 30 攝氏度），雞蛋一般能保存 10 - 15 天。如果放在冰箱冷藏室（約 4 攝氏度），保存時間可延長至 30 - 45 天。但溫度過低也可能影響雞蛋品質。

2. 雞蛋新鮮度：剛產下的新鮮雞蛋，其表面有一層保護膜，能在一定程度上阻止細菌侵入。隨著時間推移，這層膜會逐漸失去作用，雞蛋變質風險增加。新鮮雞蛋蛋黃飽滿、蛋清濃稠，存放久了蛋黃會扁平、蛋清變稀。

3. 包裝方式：未經包裝的雞蛋，容易受到外界污染，保存時間較短。而有密封包裝的雞蛋，能減少與外界接觸，延長保存期限。

4. 存放環(huán)境濕度：濕度較高的環(huán)境容易使雞蛋表面滋生細菌，加速變質。相對干燥的環(huán)境更有利于雞蛋的保存。

5. 雞蛋的種類：普通雞蛋和土雞蛋的保存時間也有所不同。土雞蛋由于蛋殼相對較厚，保存時間可能稍長一些。

總之，要判斷雞蛋是否還能食用，不能僅僅依據存放時間，還需綜合考慮上述多種因素。如果雞蛋出現異味、散黃、蛋殼有黑斑等異常情況，應避免食用。為了保證食品安全和營養(yǎng)，建議盡量購買新鮮雞蛋，并在適宜的條件下儲存。