飲食過敏可能會引發(fā)皮膚癥狀、消化系統(tǒng)癥狀、呼吸系統(tǒng)癥狀、心血管系統(tǒng)癥狀以及神經(jīng)系統(tǒng)癥狀等。

1. 皮膚癥狀：皮膚可能會出現(xiàn)紅斑、風(fēng)團(tuán)、瘙癢、水腫等。例如蕁麻疹，患者的皮膚上會突然出現(xiàn)大小不等、形態(tài)不規(guī)則的紅色風(fēng)團(tuán)，伴有明顯的瘙癢感。濕疹也是常見的表現(xiàn)，皮膚會出現(xiàn)紅斑、丘疹、水皰，甚至滲出、結(jié)痂。

2. 消化系統(tǒng)癥狀：可能有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。比如食物過敏引起的急性腸胃炎，會導(dǎo)致頻繁的嘔吐和腹瀉。

3. 呼吸系統(tǒng)癥狀：可能出現(xiàn)打噴嚏、流鼻涕、鼻塞、咳嗽、喘息甚至呼吸困難。像過敏性鼻炎，患者會頻繁地打噴嚏、流清鼻涕。嚴(yán)重的情況下，如過敏性哮喘發(fā)作，會有明顯的喘息、氣促。

4. 心血管系統(tǒng)癥狀：可能有心悸、血壓下降等。極少數(shù)情況下，嚴(yán)重的過敏反應(yīng)可能導(dǎo)致過敏性休克，危及生命。

5. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：部分人可能會出現(xiàn)頭暈、頭痛等。

飲食過敏的癥狀多種多樣，且輕重程度不一。一旦出現(xiàn)疑似飲食過敏的癥狀，應(yīng)立即停止食用可能導(dǎo)致過敏的食物，并及時(shí)就醫(yī)。醫(yī)生會根據(jù)具體癥狀和過敏的嚴(yán)重程度，采取相應(yīng)的治療措施，如使用抗組胺藥物、糖皮質(zhì)激素等。同時(shí)，建議患者進(jìn)行過敏原檢測，以明確具體的過敏原，從而在日常生活中加以避免。