孕婦晚餐要做到營養(yǎng)又不發(fā)胖，需綜合考慮食物種類、烹飪方式、進食量、飲食搭配和進食時間等。

1. 食物種類：選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如魚肉、雞肉、蝦肉、蛋類、豆類等；增加蔬菜攝入，如西蘭花、菠菜、胡蘿卜等，富含維生素和膳食纖維；適量攝入粗糧，如糙米、玉米、燕麥等，提供持久的能量。

2. 烹飪方式：優(yōu)先采用清蒸、水煮、清炒等低油低鹽的烹飪方法，減少油炸、油煎等高油脂烹飪方式。

3. 進食量：控制每餐的進食量，避免過度進食。晚餐吃到七八分飽即可，不要吃撐。

4. 飲食搭配：注重葷素搭配，保證營養(yǎng)均衡。例如，一份清蒸魚搭配蔬菜沙拉和糙米飯。

5. 進食時間：晚餐不宜過晚，建議在睡前 2-3 小時吃完，給腸胃足夠的消化時間。

總之，孕婦在安排晚餐時要精心挑選食材，合理搭配，采用健康的烹飪方式和恰當?shù)倪M食量及時間，既能保證自身和胎兒的營養(yǎng)需求，又能控制體重，避免發(fā)胖。