放置 1 個月的車厘子是否能吃，取決于多個因素，包括儲存條件、車厘子的外觀、氣味、質(zhì)地以及是否有變質(zhì)跡象等。

1. 儲存條件：如果車厘子在這 1 個月里一直處于低溫、干燥且密封良好的環(huán)境中，例如放在冰箱冷藏室，那么其變質(zhì)的可能性相對較小。但如果是在常溫、潮濕且開放的環(huán)境中存放，變質(zhì)的風(fēng)險就會大大增加。

2. 外觀：仔細觀察車厘子的表皮，若表皮光滑、無明顯褶皺、破損或黑斑，顏色依然鮮艷，通常是可以食用的。反之，如果表皮出現(xiàn)大面積的黑斑、軟爛或者顏色暗淡，就不建議食用。

3. 氣味：正常新鮮的車厘子會有淡淡的果香，如果聞到有酸臭、腐臭等異味，說明已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃。

4. 質(zhì)地：用手輕輕按壓車厘子，感覺果肉結(jié)實有彈性，為正常狀態(tài)。若按壓后有明顯的凹陷，且無法恢復(fù)原狀，或者果肉變得軟爛，就不應(yīng)食用。

5. 變質(zhì)跡象：檢查車厘子是否有發(fā)霉、長毛的情況，一旦出現(xiàn)此類現(xiàn)象，表明已被霉菌污染，絕對不能食用。

總之，判斷放置 1 個月的車厘子能否食用，需要綜合考慮上述多個方面。為了確保食品安全和身體健康，對于不確定是否可食用的車厘子，最好謹慎選擇，避免食用可能變質(zhì)的食物。