薏米冬瓜排骨是可以一起燉煮的，從食材的營養(yǎng)成分、烹飪搭配、食用效果、適宜人群以及注意事項等方面來看，這樣的組合具有一定的合理性和益處。

1. 營養(yǎng)成分：薏米富含蛋白質、膳食纖維、維生素 B 族等；冬瓜含有豐富的水分、維生素 C 以及礦物質；排骨則是優(yōu)質蛋白質和礦物質的良好來源。三者搭配，營養(yǎng)互補。

2. 烹飪搭配：薏米質地較硬，需提前浸泡；冬瓜易熟，可在排骨燉煮一段時間后放入；排骨焯水去腥，與薏米、冬瓜一同慢燉，能使味道相互融合。

3. 食用效果：具有祛濕利尿、清熱解暑、補充營養(yǎng)等作用。適合在夏季或體內濕氣較重時食用。

4. 適宜人群：一般人群均可食用，尤其適合濕氣重、身體浮腫、食欲不振者。但對于脾胃虛寒、尿頻者應適量食用。

5. 注意事項：燉煮時要注意食材的新鮮度和衛(wèi)生；食用量應適中，避免過量導致消化不良；如果正在服用某些藥物或有特殊疾病，需在醫(yī)生指導下食用。

總之，薏米冬瓜排骨可以一起燉煮，是一道營養(yǎng)豐富且具有一定保健作用的菜肴，但食用時需根據(jù)自身情況合理選擇。