白蘿卜和紅蘿卜可以一起煮熟食用，但在營養(yǎng)成分、口感、消化吸收等方面，存在一些需要注意的情況。

1. 營養(yǎng)成分：白蘿卜富含維生素 C、膳食纖維、芥子油等成分，具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等作用。紅蘿卜富含胡蘿卜素、維生素 A 等，對眼睛和皮膚健康有益。但兩者一起烹飪時(shí)，某些營養(yǎng)成分可能會相互影響。

2. 口感差異：白蘿卜口感較清脆，水分較多；紅蘿卜口感相對較甜、較硬。一起煮熟時(shí)，可能會影響整體的口感。

3. 消化吸收：對于消化功能正常的人群，同時(shí)食用一般無大礙。但對于消化功能較弱的人，可能會增加消化負(fù)擔(dān)。

4. 烹飪方式：不同的烹飪方式也會影響兩者搭配的效果。如燉煮時(shí)間過長，可能會導(dǎo)致營養(yǎng)流失較多。

5. 食用量：適量食用一般不會有問題，但過量食用可能會引起胃腸不適。

總的來說，白蘿卜和紅蘿卜可以一起煮熟吃，但要注意上述因素，根據(jù)個(gè)人的身體狀況和飲食需求合理搭配食用。