菠蘿蜜心一般是可以吃的，但能否食用還需考慮個人體質(zhì)、食用量、菠蘿蜜的新鮮度、是否過敏以及食用搭配等因素。

1. 個人體質(zhì)：不同人的體質(zhì)存在差異。有些人的腸胃較為敏感，食用菠蘿蜜心后可能會出現(xiàn)消化不良、腹脹、腹痛等癥狀。而對于體質(zhì)較好的人，適量食用可能不會有明顯不適。

2. 食用量：適量食用菠蘿蜜心通常不會有問題，但過量食用可能會加重腸胃負擔，導致腸胃不適。

3. 新鮮度：新鮮的菠蘿蜜心口感較好，營養(yǎng)成分也更豐富。如果菠蘿蜜心已經(jīng)變質(zhì)，可能會滋生細菌、霉菌等有害物質(zhì)，食用后可能引起食物中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

4. 是否過敏：部分人可能對菠蘿蜜心過敏，食用后會出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過敏反應。

5. 食用搭配：菠蘿蜜心與某些食物同時食用可能會產(chǎn)生不良反應。例如，與高蛋白食物一起大量食用，可能會影響消化吸收。

總的來說，菠蘿蜜心在多數(shù)情況下是可以食用的，但要注意上述因素。食用時應選擇新鮮的菠蘿蜜心，適量食用，并留意自身身體反應。如果食用后出現(xiàn)不適，應及時就醫(yī)。