吃生雞蛋可能具有補(bǔ)充蛋白質(zhì)、提供脂肪、補(bǔ)充維生素、補(bǔ)充礦物質(zhì)、增強(qiáng)飽腹感等作用。

1. 補(bǔ)充蛋白質(zhì)：雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，生雞蛋中的蛋白質(zhì)含有人體所需的必需氨基酸，且組成與人體組成模式接近，易于被人體吸收利用，有助于身體的生長(zhǎng)、修復(fù)和維護(hù)組織。例如肌肉的修復(fù)和生長(zhǎng)就離不開(kāi)蛋白質(zhì)。

2. 提供脂肪：生雞蛋中含有一定量的脂肪，主要集中在蛋黃中，這些脂肪以不飽和脂肪酸為主，是人體能量的重要來(lái)源之一，并且有助于脂溶性維生素的吸收。

3. 補(bǔ)充維生素：雞蛋富含多種維生素，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素B族等。維生素A對(duì)視力有益，維生素D有助于鈣的吸收和骨骼健康，維生素B族參與人體的新陳代謝過(guò)程。

4. 補(bǔ)充礦物質(zhì)：生雞蛋中含有鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)。鈣是維持骨骼和牙齒健康的重要元素，鐵參與血紅蛋白的合成，鋅對(duì)于人體的生長(zhǎng)發(fā)育、免疫功能等方面都有重要作用。

5. 增強(qiáng)飽腹感：雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪消化吸收相對(duì)較慢，食用生雞蛋后可以在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)提供飽腹感，減少其他食物的攝入，對(duì)于控制體重有一定幫助。

雖然吃生雞蛋有上述一些潛在的功效與作用，但需要注意的是，生雞蛋中可能含有細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等病原體，食用后可能會(huì)引起食物中毒、腸道感染等健康問(wèn)題。而且生雞蛋中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密，人體對(duì)其消化吸收率相對(duì)較低。因此，為了保證食品安全和營(yíng)養(yǎng)的有效吸收，通常建議將雞蛋煮熟后食用。