一周歲寶寶食譜包含蔬菜瘦肉粥、雞蛋羹、水果沙拉、魚肉豆腐、南瓜濃湯等。

1. 蔬菜瘦肉粥：準備適量大米、青菜、瘦肉。先將大米洗凈熬煮成粥，瘦肉剁碎，青菜切碎。待粥快煮好時，加入剁碎的瘦肉，煮至肉熟，再放入青菜碎，攪拌均勻，煮幾分鐘即可。蔬菜富含維生素和膳食纖維，瘦肉能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，大米是碳水化合物的良好來源，能為寶寶提供全面的營養(yǎng)。

2. 雞蛋羹：取一個雞蛋打入碗中，加入適量溫水，攪拌均勻后過篩，去除表面的浮沫。蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，放入蒸鍋中，小火蒸10 - 12分鐘左右。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂等營養(yǎng)成分，易于消化吸收，對寶寶的大腦和身體發(fā)育有益。

3. 水果沙拉：準備蘋果、香蕉、草莓等寶寶愛吃的水果。將水果洗凈、去皮、切塊，放入碗中，可根據(jù)寶寶的口味加入適量的酸奶攪拌均勻。水果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能促進寶寶的食欲，增強免疫力。

4. 魚肉豆腐：選擇刺少的魚，如鱸魚、鱈魚等，將魚肉蒸熟后去皮、去刺，壓成魚肉泥。豆腐切成小塊，放入開水中焯水后撈出。鍋中加入少許油，放入蔥花爆香，加入適量清水，放入豆腐塊和魚肉泥，煮幾分鐘，最后加入適量水淀粉勾芡即可。魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，豆腐富含鈣和蛋白質(zhì)，二者搭配營養(yǎng)豐富。

5. 南瓜濃湯：南瓜去皮、去籽，切成小塊，蒸熟后用料理機打成南瓜泥。鍋中加入少許油，放入洋蔥碎炒香，加入南瓜泥和適量清水，煮至濃稠，可根據(jù)寶寶的口味加入適量的鹽或糖調(diào)味。南瓜富含胡蘿卜素、維生素和膳食纖維，有助于寶寶的視力發(fā)育和腸道健康。

一周歲寶寶正處于快速生長發(fā)育階段，需要豐富多樣的營養(yǎng)來支持身體和大腦的發(fā)育。上述食譜涵蓋了蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，能夠滿足寶寶的營養(yǎng)需求。但每個寶寶的口味和消化能力不同，家長可以根據(jù)寶寶的實際情況進行調(diào)整和選擇。同時，要注意飲食的衛(wèi)生和安全，確保寶寶健康成長。