蛋白質粉具有補充蛋白質、增強免疫力、促進肌肉修復與生長、改善身體營養(yǎng)狀況、減輕水腫等功效與作用。

1. 補充蛋白質：蛋白質是人體細胞和組織的重要組成部分，日常飲食中若蛋白質攝入不足，如素食者、老年人等人群，蛋白質粉可作為優(yōu)質蛋白質的補充來源，滿足身體對蛋白質的需求，維持身體正常的生理功能。

2. 增強免疫力：蛋白質是免疫系統(tǒng)的重要物質基礎，補充足夠的蛋白質有助于維持免疫細胞和免疫分子的正常功能。免疫細胞如淋巴細胞、巨噬細胞等的生成和活性都依賴于蛋白質。蛋白質粉能為免疫系統(tǒng)提供充足的原料，增強機體的抵抗力，降低患病的風險。

3. 促進肌肉修復與生長：對于運動員、健身愛好者或進行高強度體力勞動的人來說，運動過程中會造成肌肉纖維的損傷。蛋白質粉中的優(yōu)質蛋白質可以為肌肉修復和生長提供必要的氨基酸，促進肌肉蛋白的合成，加速肌肉的修復和增長，提高肌肉力量和耐力。

4. 改善身體營養(yǎng)狀況：一些特殊人群，如術后康復期患者、慢性消耗性疾病患者等，身體處于虛弱狀態(tài)，消化功能可能也受到一定影響，難以從食物中獲取足夠的蛋白質。蛋白質粉易于消化吸收，能夠快速為身體補充營養(yǎng)，改善營養(yǎng)狀況，促進身體恢復。

5. 減輕水腫：當身體缺乏蛋白質時，血漿膠體滲透壓會降低，導致水分滲出到組織間隙，引起水腫。補充蛋白質粉可以提高血漿蛋白水平，增加血漿膠體滲透壓，使水分回流到血管內，從而減輕水腫癥狀。

蛋白質粉在補充蛋白質、增強免疫力、促進肌肉修復與生長、改善身體營養(yǎng)狀況以及減輕水腫等方面都發(fā)揮著重要作用。但在食用蛋白質粉時，也應根據自身的身體狀況和需求合理攝入，避免過量食用增加腎臟負擔。如果對蛋白質粉的食用有疑問，可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生。