蝦和西紅柿一起吃是否會中毒，需從食物成分、化學反應(yīng)條件、人體消化環(huán)境、個體差異、科學研究結(jié)論等方面來看。

1. 食物成分：蝦中含有一定量的五價砷，西紅柿富含維生素C。理論上，維生素C可能會將五價砷還原為三價砷（砒霜的主要成分），從而導(dǎo)致中毒。

2. 化學反應(yīng)條件：但要使五價砷還原為三價砷，需要特定的條件。在實驗室環(huán)境下，高濃度的維生素C和五價砷在特定的酸堿度、溫度等條件下才會發(fā)生明顯的反應(yīng)。而在日常飲食中，很難達到這樣的條件。

3. 人體消化環(huán)境：人體的消化系統(tǒng)是一個復(fù)雜的環(huán)境，食物進入人體后會經(jīng)過一系列的消化過程。胃酸、消化酶等會對食物進行分解和處理，這會影響五價砷和維生素C之間的反應(yīng)。而且，人體自身也有一定的解毒能力，可以對攝入的少量有害物質(zhì)進行代謝和排出。

4. 個體差異：不同人的身體狀況和代謝能力不同。有些人可能對食物中的成分更為敏感，但一般來說，正常食用蝦和西紅柿并不會引起中毒。只有在大量食用蝦和富含維生素C的食物，且個體身體處于特殊狀態(tài)時，才可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。

5. 科學研究結(jié)論：大量的科學研究和實際案例表明，正常食用蝦和西紅柿不會導(dǎo)致中毒。在日常生活中，很多人都有將蝦和西紅柿搭配食用的經(jīng)歷，但并沒有出現(xiàn)中毒的情況。

綜上所述，蝦和西紅柿一起吃通常不會中毒。食物之間的相互作用是復(fù)雜的，不能僅憑理論就判斷會產(chǎn)生危害。在日常飲食中，保持食物的多樣性和均衡攝入是很重要的。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)，以確定具體原因。