兒童過敏時，牛奶、雞蛋、花生、海鮮、小麥等食物碰不得。

1. 牛奶：牛奶是兒童常見的過敏原之一。牛奶中含有的酪蛋白和乳清蛋白等蛋白質(zhì)成分，對于過敏體質(zhì)的兒童來說，免疫系統(tǒng)會將其識別為外來的有害物質(zhì)，從而啟動免疫反應(yīng)，引發(fā)過敏癥狀，如皮疹、嘔吐、腹瀉等。

2. 雞蛋：雞蛋富含蛋白質(zhì)，但蛋白中的卵白蛋白是主要的致敏原。兒童攝入雞蛋后，可能會出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅斑、呼吸道癥狀如喘息、咳嗽等過敏表現(xiàn)。這是因為免疫系統(tǒng)對雞蛋中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生了過度的免疫應(yīng)答。

3. 花生：花生過敏較為嚴重且可能持續(xù)終身?；ㄉ械哪承┑鞍踪|(zhì)會觸發(fā)兒童體內(nèi)的免疫反應(yīng)，導致過敏癥狀。輕者可能出現(xiàn)口腔瘙癢、嘴唇腫脹，嚴重的可能會引發(fā)過敏性休克，危及生命。

4. 海鮮：海鮮包括魚類、蝦類、蟹類等，其中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)特殊，容易引起過敏。兒童食用海鮮后，可能會出現(xiàn)皮膚過敏癥狀，如蕁麻疹，還可能伴有胃腸道不適，如腹痛、腹瀉等，甚至可能影響呼吸道，導致呼吸困難。

5. 小麥：小麥中的麩質(zhì)蛋白是導致過敏的主要原因。兒童食用含有小麥的食物后，可能會出現(xiàn)消化不良、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀，也可能出現(xiàn)皮膚過敏癥狀，如濕疹等。

當兒童存在過敏情況時，牛奶、雞蛋、花生、海鮮和小麥等食物可能會引發(fā)過敏反應(yīng)，加重兒童的不適。家長需要密切關(guān)注兒童的飲食，避免讓兒童接觸這些易過敏食物。如果兒童出現(xiàn)過敏癥狀，應(yīng)及時前往正規(guī)醫(yī)院就診，在醫(yī)生的指導下進行治療。同時，建議定期帶兒童進行體檢，了解兒童的過敏情況變化。