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涼茶

　　涼茶飲料 除濕去火，寒性體質(zhì)及陽虛人群少食

　　古時(shí)候涼茶一般是夏天消暑的佳品，但是如今幾乎成了一年四季的中藥類保健飲品。為什么呢？主要和大家的飲食習(xí)慣和體質(zhì)變化有關(guān)。比如很多讀者朋友喜歡吃辛辣燒烤食品，但又怕上火，怎么辦呢？有降火作用的涼茶自然成了他們聚餐的首選飲料。此外，由于工作繁忙，不少讀者朋友有熬夜加班的習(xí)慣，這“夜貓子”做久了，體內(nèi)的“火”也就多了，這個(gè)時(shí)候，涼茶似乎又成了應(yīng)急飲料。

　　但涼茶終究還是中藥性質(zhì)比較“濃”的茶飲料，不能拿來當(dāng)水和，喝多了或者不適合喝的人喝了，會(huì)對(duì)身體健康有一定的損傷。南京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生康復(fù)教研室主任郭海英教授介紹說，目前市面上的涼茶主要成分多含有菊花、金銀花、夏枯草、甘草等中草藥，有清熱除濕、滋陰去火的功效，有助于緩解牙齦腫痛、口腔潰瘍，大便干結(jié)等癥狀，但手腳容易冰涼、胃寒、陽虛、大便經(jīng)常偏稀的人盡量少喝涼茶，以免加重原有癥狀。

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茯苓餅

　　茯苓餅 健脾和胃，血糖偏高者少食

　　約783年前的南宋時(shí)期，著名醫(yī)家張從正在其所著的醫(yī)學(xué)專著《儒門事親》里，對(duì)一種食物有過這樣一段記載：“茯苓四兩，白面二兩,水調(diào)作餅,以黃蠟煎熟?！边@就是茯苓餅的雛形之一。其現(xiàn)代制作工藝有所改進(jìn)，形如滿月，薄如紙，白如雪，珍美甘香，風(fēng)味獨(dú)特。

　　專家介紹說，茯苓餅利水滲濕、健脾和胃，還能寧心安神。有助于提高機(jī)體自身免疫力，預(yù)防感冒等。由于茯苓有利水的功效，對(duì)于四肢水腫、小便不利等癥狀也有一定的食療價(jià)值。但是目前很多消費(fèi)者覺得茯苓餅偏甜，主要是現(xiàn)在市面上的茯苓餅里添加了蜂蜜、白砂糖等原料的緣故，由于含糖量往往較高，所以血糖偏高者最好少食或不食，消化不良者也不應(yīng)多食。

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酸梅汁

　　酸梅汁 生津斂肺，感冒發(fā)熱及腸炎初期患者慎食

　　酸梅汁是中國傳統(tǒng)的消暑飲料，以前一到夏季，家里的大人會(huì)買烏梅來自行熬制，里邊放點(diǎn)白糖去酸，冰鎮(zhèn)后飲用，非常清涼。如今，很多飲料生產(chǎn)商也開始生產(chǎn)酸梅汁，并獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可，逐漸成為一種時(shí)尚保健飲品。

　　專家介紹說，酸梅湯的主要成分烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預(yù)防疾病及消除疲勞。烏梅里的蘋果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸，形成糞便而排出體外。烏梅對(duì)治口臭及宿食的效果也很好。一般來說，烏梅能止瀉痢，止咳，安蛔，生津，止血，斂肺，澀腸，常用于治療肺虛久咳，久痢久瀉，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲癥。

　　但是感冒發(fā)熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶等人群忌食烏梅，菌痢、腸炎初期的患者也需忌食烏梅，比如《得配本草》記載：“瘧痢初起者禁用?！眿D女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后最好也不要吃。《隨息居飲食譜》中記載：“多食損齒，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞積，脹滿，外感末清，女子天癸未行，及婦女經(jīng)期、產(chǎn)前產(chǎn)后、痧痘后并忌之。”