菜系及功效：西北菜

　　彩絲金花的制作材料：

　　主料：甘筍，冬菇各90克，木耳，冬筍，金菇，銀芽各50克，珍珠葉，粉絲各30克，甘筍花1朵，芫荽2棵，油，鹽各適量。

　　彩絲金花的做法：

　　1．冬菇、木耳浸透洗凈切絲；

　　2．冬筍、甘筍切絲；

　　3．粉絲炸透，先放大鏡碟上；

　　4．珍珠葉洗凈晾干、炸脆；

　　5．燒紅油鑊，把1、2絲料及金菇、銀芽一起炒，加入鹽調(diào)味即可上碟；

　　6．炸珍珠葉團邊，飾以甘筍花及芫荽。