印度DAL湯

　　原料：綠豆仁6兩，姜末、辣椒末各1大匙，香菜少許咖哩粉3大匙、鹽1大匙、素高湯粉1大匙

　　制法：1、綠豆仁洗凈，泡水約2小時(shí)后瀝千水分。

　　2、起油鍋，加4大匙油，先炒香姜末、辣椒末，然后放入綠豆仁拌炒片刻，再加入咖哩粉拌炒至香。

　　3、把炒好的綠豆仁移到干凈的湯鍋里，加入1000cc的水，用大火煮沸，再轉(zhuǎn)中火煮至綠豆仁軟化，最后加入鹽、素高湯粉調(diào)味。

　　4、食用時(shí)，撒上洗凈的香菜即可。