其貌不揚(yáng)的洋蔥如今成了印度的大明星，因?yàn)樯韮r飛漲，甚至引發(fā)了民眾的抗議游行。對印度人來說，洋蔥可是一日三餐的必需品，難怪它的波動牽動著印度人的敏感神經(jīng)。

　　沒洋蔥印度菜索然無味

　　個頭不大的洋蔥在印度人的生活中扮演著極為重要的角色。到印度餐館吃飯，就像吃韓餐先上泡菜一樣，店家會先給客人上一點(diǎn)生涼輔菜，生洋蔥片必定首當(dāng)其沖。有洋蔥的印度飯菜更數(shù)不勝數(shù)，比如印度普遍流行的菜肴雞塊提卡、蔬菜沙蒂、魚肉提卡、羊肉羅甘里面都少不了洋蔥作配菜。洋蔥可以稱得上是印度的全民食品，用當(dāng)?shù)厝说脑捳f，沒有洋蔥，所有的菜都會黯然失色，所有的飯也將索然無味。

　　印度人在長期食用洋蔥的過程中發(fā)現(xiàn)，洋蔥不僅味美，而且具有很強(qiáng)的醫(yī)療保健功效，比如治療消化不良、預(yù)防感冒和殺菌，還能提神醒腦、防癌抗衰老等。

　　印度夏季經(jīng)常持續(xù)高溫，拉賈斯坦邦尤其炎熱，甚至超過50攝氏度，當(dāng)?shù)厝送ǔＴ诳诖锓派蠋讉€去了皮的洋蔥，據(jù)說洋蔥可以吸收身體熱量，起到降溫避暑的作用。

　　戴著洋蔥項(xiàng)鏈參加競選

　　洋蔥的價格直接關(guān)系到十幾億印度人民的日常生計(jì)，更是成為印度的“政治蔬菜”。印度政壇曾出現(xiàn)過兩次著名的“洋蔥危機(jī)”，都是因?yàn)闆]能控制住洋蔥價格。

　　1980年正值選舉時期，洋蔥價格飛漲，當(dāng)政的印度人民黨控制價格不利，民眾怨聲載道。作為在野黨的國大黨領(lǐng)袖英迪拉·甘地抓住時機(jī)發(fā)起政治攻勢。她參加競選不像別人那樣戴著珠光寶氣的首飾或者用鈔票扎成花環(huán)，她別出心裁地用洋蔥穿成大項(xiàng)鏈掛在脖子上，讓選民一看就聯(lián)想到自己的切身利益受損，并喊出口號：“不能控制洋蔥價格的政府沒有權(quán)利掌控政權(quán)”，最后果然競選成功。

　　印度人推崇“洋蔥精神”

　　印度人不僅愛吃洋蔥，更是推崇“洋蔥精神”，他們認(rèn)為洋蔥不象其他那些顯貴的蔬菜，它甘當(dāng)配角輔料，卻又讓人不離不棄，它以自身的品質(zhì)贏得了印度人的喜愛，因?yàn)樽钇椒驳囊彩亲顐ゴ蟮摹?/P>