藕粉2大匙（藕粉比較健康，如果是用其它淀粉1大匙就可以了）、花雕酒1大匙、糖1/2大匙、鹽少許；詳細(xì)>>

中火加熱炒鍋中的油，待油燒至五成熱時(shí)，放入豆豉、切片大蔥和老姜煸香，放入料酒、陳皮、白砂糖、老抽炒出香味。詳細(xì)>>

材料：排骨 500克，小南瓜 1個(gè)，朝天椒 2枚，大蔥 1段，香蔥 1棵，老姜 1塊，豆豉 1湯匙（15g），料酒 1茶匙（5ml），陳……詳細(xì)>>

用料 ：小排 400克 、紅辣椒 半個(gè)；蒜 2瓣 、姜 2片；蔥 一段 、豆豉 50克；鹽 、生抽；醬油 、糖；料酒 、雞精；詳細(xì)>>

在湯煲中放入適量水（約6碗），放入蠔豉、黨參、排骨、姜，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，用鹽調(diào)味即可。詳細(xì)>>