如今單身也是一種時尚！11月11日，是單身族的節(jié)日，因為這一天的日期里面有連續(xù)四個“1”，這個日子便被定為“光棍節(jié)”。既然是節(jié)日，當(dāng)然不能愁思滿腔，來看看為光棍們定制的美食吧，希望光棍們早日找到心愛的伴侶哈！

　　奶酪焗烤茄子

　　茄子烤好了放在一起，剛好是個11，光棍節(jié)的符號，最形象的一道光棍節(jié)大菜。

　　原料：甜玉米粒、茄子、豬肉餡、豌豆、胡蘿卜、黃彩椒、馬蘇里拉奶酪絲、小米椒

　　調(diào)料：黃油、鹽、胡椒粉

　　做法：

　　1、茄子挖去部分茄子肉但要小心別挖的太薄了，留皮。

　　2、茄肉切小丁、黃彩椒切丁蔥蒜切末，紅辣椒切圈。

　　3、鍋中放黃油煸香蔥放入豬肉餡炒散，放入其他原料炒出香味放少許鹽、胡椒粉、調(diào)味。

　　4、將所有炒好的原料放入茄子碗中，可以多放，一烤就縮了。

　　5、烤箱提前預(yù)熱180度，放在烤盤中進烤箱烤10分鐘，

　　6、撒上奶酪絲再烤2-5分鐘奶酪融化拉絲出香味即可。

　　油條+胡辣湯

　　光棍節(jié)，油條肯定少不了啦！它的外形是不是跟光棍節(jié)特別像呢？再加上一碗胡辣湯，真是太爽口了。

　　材料：

　　高湯、紅薯粉條，花生、海帶、木耳、豆腐泡、土豆、胡蘿卜、黃花菜、面筋、肉丁、雞絲、蔥花、香菜、千張絲、姜末

　　一勺醬油，一勺鹽、兩勺白胡椒粉（根據(jù)個人口味增減）、一勺花椒粉、一勺五香粉，陳醋、香油、雞精（可選），淀粉30cc

　　步驟：

　　1、所有食材洗凈切絲、切丁，備用。

　　2、高湯加水煮開。

　　3、依次放入花生、粉條等所有備用食材，如有些許順序不同，依照易熟程度來。

　　4、再次煮沸后加入調(diào)料。

　　5、加入淀粉糊，并迅速按攪拌。

　　6、再次煮沸稍許，加入蔥花和香菜。

　　7、起鍋加雞精，淋上香醋、香油即可食用。