制作材料：

　　主料：精制面線(xiàn)75克。

　　輔料：蝦糠150克,豬骨湯1000克,熟魚(yú)肉200克,精鹽15克,味精6克,淀粉50克,胡椒粉,芫荽,白酒（浸泡過(guò)當(dāng)歸）適量。

　　制作步驟：

　　1、將蝦糠包扎于紗布中放入1000克清水鍋中，用中火煮半小時(shí)，撈起蝦糠后，湯汁過(guò)濾待用。把熟魚(yú)肉撕成絲。

　　2、鍋置旺火上，倒入豬骨湯和用蝦糠煮過(guò)的湯汁，澆沸。將精制面線(xiàn)稍捻碎放入沸湯鍋中，加入精鹽、味精調(diào)準(zhǔn)味。淀粉調(diào)水徐徐舀入鍋中，并不停推勺至面線(xiàn)浮起，鍋中湯汁成糊狀即可。

　　3、用餐前可根據(jù)各人的口味，加入鹵大腸、小腸以及各種熟食品和油條，食用面線(xiàn)糊時(shí)撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及鹵汁，味道更美。