食材明細(xì)：豆腐、青椒、紅椒、豬肉片、豆瓣醬、蒜末、生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、水淀粉

　　1、將豆腐切成三角塊。

　　2、青紅椒切小塊。

　　3、鍋中倒油，稍多一點(diǎn)，加一點(diǎn)鹽，然后下入豆腐煎。

　　4、將豆腐煎至兩面金黃撈出控油。

　　5、再把青紅椒放入油鍋中過一下油后撈出。

　　6、鍋中倒油，放入入豆瓣醬，炒散后加一點(diǎn)水。

　　7、放入切好的肉片翻炒，并放入蒜末。

　　8、倒入味汁（生抽、老抽、料酒、白糖加水調(diào)成）翻炒一下。

　　9、放入煎好的豆腐炒勻。

　　10、加適量水將豆腐燒至入味　　　　

    11、再放入青椒、紅椒，翻炒一下。

　　12、最后放鹽調(diào)味，出鍋前用水淀粉勾芡即可。

　　13、炒好的豆腐裝盤。