主料：牛腩500G、白蘿卜300G

　　輔料：蔥段、姜片、醬油、大料

　　調(diào)料：蒜瓣、鹽、糖、料酒

　　做法：

　　1、牛肉、白蘿卜切塊；

　　2、將牛肉切在開水中汆湯煮一分鐘左右,撈出備用；

　　3、鍋中熱油約5成熟時放入牛肉翻炒,加入醬油.糖翻炒均勻；

　　4、加入水沒過牛肉,加入鹽 蒜大料蔥段姜片,水開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘,至牛肉將熟；

　　5、加入白蘿卜塊料酒,大火燒開,轉(zhuǎn)小火再燉20分鐘左右至蘿卜軟爛即可。