輔食質(zhì)地重于味道

　　有些媽媽認(rèn)為，在輔食中添加一些調(diào)味料，寶寶會(huì)更加樂意進(jìn)食。對(duì)此，保健醫(yī)生表示，嬰幼兒開始添加輔食，家長(zhǎng)更應(yīng)重視的是食物濃度和質(zhì)地的分階段變化，而不是重視味道的區(qū)別。

　　保健醫(yī)生指出，一般來說，嬰幼兒輔食添加都是從糊狀食物慢慢發(fā)展為手工制作的細(xì)碎食物，隨著年齡的增加，孩子的食物添加由稀到稠，質(zhì)地從糊狀到顆粒再到完整的食物。對(duì)于一歲以內(nèi)的寶寶來說，預(yù)防過敏、食物易消化才是最重要的。

　　過早加調(diào)料損傷味覺

　　“不加任何調(diào)料，大人都不愛吃，怎么能讓孩子愛吃呢？”不少媽媽會(huì)有這樣的疑問，特別是在孩子食欲不佳時(shí)，總會(huì)用調(diào)味品給孩子食物調(diào)味。

　　對(duì)此，保健醫(yī)生表示，寶寶有非常敏感的味蕾，食物的天然味道就很鮮美，此時(shí)讓孩子吃天然的食物是最好的選擇。如果孩子過早接觸人工調(diào)味品，反倒會(huì)影響孩子味覺發(fā)育的過程。

　　保健醫(yī)生特別強(qiáng)調(diào)，一歲以內(nèi)的寶寶輔食不要添加食鹽。寶寶對(duì)鹽的需求量是很小的，天然食品中存在的鹽已能滿足寶寶需要，再額外加鹽，高鹽飲食會(huì)影響兒童體內(nèi)對(duì)微量元素的吸收，導(dǎo)致寶寶缺乏微量元素。而且寶寶的腎臟發(fā)育還不健全，不足以滲透過多的鹽。如果輔食中加鹽過多，就會(huì)加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，同時(shí)增加心臟負(fù)擔(dān)，由此使腎臟和心臟功能受損。而且，從小養(yǎng)成重鹽的飲食習(xí)慣，長(zhǎng)大后不容易糾正，而重鹽飲食習(xí)慣容易引起高血壓等疾病。

　　她建議，一歲以內(nèi)寶寶不用額外加鹽，對(duì)于1～3歲的寶寶，每天做菜時(shí)也要盡可能地少放鹽。3～6歲的幼童每天食鹽不應(yīng)超過2克。

　　除了鹽以外，不少家長(zhǎng)會(huì)在孩子的食物中額外添加糖，保健醫(yī)生指出，在輔食中添加過多的糖，一方面會(huì)導(dǎo)致寶寶養(yǎng)成愛吃甜食的壞習(xí)慣，同時(shí)，糖會(huì)給寶寶提供過多的熱量，導(dǎo)致寶寶對(duì)別的食物攝取量相應(yīng)減少，胃口也變差，其次，吃糖還容易形成齲齒。

　　至于醋，有的家長(zhǎng)會(huì)在食物中滴一些調(diào)味，保健醫(yī)生表示，一歲內(nèi)寶寶最好也別吃醋，以免引起胃酸過多。而醬油也含鹽，最好別用。