據(jù)香港大公報報道，香港食物安全中心20日驗出“長城牌火腿豬肉”含液態(tài)水銀，分量為0.4克，有關(guān)批次涉及一千箱共4.8萬罐，經(jīng)銷商已實時回收有關(guān)產(chǎn)品。食安中心再從市場抽取同一品牌不同批次的另外13個樣本，初步檢驗并無發(fā)現(xiàn)水銀顆粒，詳細化驗仍在進行，并通知內(nèi)地有關(guān)部門調(diào)查。

　　一名市民在17日于長沙灣青山道的百佳超級市場購買一罐340克“長城牌火腿豬肉”，開啟后發(fā)現(xiàn)有10粒銀色顆粒，懷疑是水銀。食物安全中心昨公布化驗結(jié)果，證實該顆粒為液態(tài)汞，即俗稱水銀，分量為0.4克，該批次的最佳食用日期為2013年1月17日。

　　“長城牌火腿豬肉”香港經(jīng)銷商為遠大貿(mào)易有限公司，進口一千箱共4.8萬罐該批次產(chǎn)品。為安全起見，遠大貿(mào)易同意回收有關(guān)批次的產(chǎn)品，并設(shè)立回收熱線，食安中心會監(jiān)察回收過程。香港百佳、惠康超市發(fā)言人均表示，接獲食安中心通知后，已將“長城牌火腿豬肉”落架，市民可憑收據(jù)退款。

　　食安中心亦從香港本地市場抽取“長城牌火腿豬肉”不同批次的另外13個樣本，初步檢驗并無發(fā)現(xiàn)水銀顆粒，詳細化驗仍在進行。食安中心指，有關(guān)罐頭的制造過程不涉及液態(tài)汞，并通知內(nèi)地有關(guān)部門。中心會繼續(xù)監(jiān)察情況，采取適當跟進。

　　香港醫(yī)管局中毒咨詢中心高級醫(yī)生謝萬里說，液體水銀是不易被人體腸胃吸收，故食用后對身體無害，但若經(jīng)過煮食，受熱揮發(fā)而吸入體內(nèi)，可能引致嚴重的水銀中毒。食安中心呼吁業(yè)界停售有關(guān)批次產(chǎn)品，消費者亦應(yīng)停止食用該批有問題產(chǎn)品，如若市民發(fā)現(xiàn)任何罐裝食品內(nèi)有異物，應(yīng)通知中心。

　　職訓局食物科學、科技及食品安全課程主任方麗影博士說，事件明顯與罐頭模加工程序出錯有關(guān)，與肉醬無關(guān)，若是肉醬有問題，水銀應(yīng)混合于醬內(nèi)，而不是在罐頭模底部。她估計罐頭模在封頂前，儲放的空間不潔，令罐頭模內(nèi)部受污染，而生產(chǎn)商又可能無依足消毒程序而出事。

　　遠大貿(mào)易有限公司表示，公司非常重視是次事件，正與律師了解情況，并重申只會回收有關(guān)的批次，而不是全線落架。