臘腸口感甜爽，香味濃郁，受到各個(gè)年齡段的人們喜愛。但很多市民都不太清楚如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)臘腸，記者向臘腸師傅請(qǐng)教了幾招辨別臘腸的小技巧。優(yōu)質(zhì)和劣質(zhì)臘腸的辨別其實(shí)很簡(jiǎn)單，一般可以采用“一看、二摸、三聞”的方法來(lái)區(qū)別。

　　首先是看顏色，好的臘腸色澤光潤(rùn)，肥瘦分明。其次是摸起來(lái)手感好，捏起來(lái)有彈性。再次要切開來(lái)細(xì)聞，如果肉香味濃爽則是優(yōu)質(zhì)臘腸。劣質(zhì)臘腸不僅味道差劣，甚至?xí)?A href="http://www.dxnx.cn/yinshi/diet/201106/771716122346.html" target=_blank>變質(zhì)和添加化學(xué)用劑的現(xiàn)象，對(duì)人的身體健康造成嚴(yán)重影響。