糾結(jié)乳清蛋白

　　3月22日，CER在其網(wǎng)站發(fā)布了一篇題為《雅培心美樂1段，營養(yǎng)不良的第一步》的調(diào)查報告，稱公司從上海和香港購買6個品牌的嬰幼兒配方奶粉，送至德國一家專業(yè)監(jiān)測食品安全的實驗室進行成分檢測和分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)6個樣品無一符合中國國家標準，而“原擬作為標桿的雅培奶粉表現(xiàn)最差”。

　　CER報告稱，雅培香港出售的喜康寶1段乳清蛋白與酪蛋白比例為41%：59%，營養(yǎng)成分不達標。根據(jù)我國國標規(guī)定，以乳或乳蛋白制品為主要原料的嬰兒配方食品中，乳清蛋白所占總蛋白質(zhì)的比例應(yīng)大于等于60%。

　　雅培公司隨即予以了反駁，并不承認該產(chǎn)品存在質(zhì)量問題，表示由于產(chǎn)地標準不同，檢測出現(xiàn)誤差是不可避免的。

　　“GER報告中提到的雅培產(chǎn)品并不是為中國內(nèi)地市場而生產(chǎn)的，也不在中國內(nèi)地銷售。由于中國內(nèi)地市場標準的獨特性，該被檢測產(chǎn)品和中國國家標準有不同是不可避免的。因此，根據(jù)該報告中的發(fā)現(xiàn)和結(jié)論極具誤導(dǎo)性，其目的是故意損害雅培的聲譽。為此，雅培將采取必要的措施來維護公司合法權(quán)益?！?月26日，雅培貿(mào)易(上海)有限公司在其官網(wǎng)發(fā)表回應(yīng)。

　　針對雅培的質(zhì)疑，CER做出回應(yīng)稱：雅培的聲明指出，受檢的雅培奶粉是在香港購買，“不是為中國內(nèi)地市場而生產(chǎn)和銷售的”，因此不必滿足中國國家標準的要求。但CER 報告指出，根據(jù)檢測結(jié)果和專家意見，雅培產(chǎn)品的樣品在關(guān)鍵指標上不符合國際標準和中國標準。

　　陰謀？

　　隨著雙方口水戰(zhàn)的展開，一些業(yè)內(nèi)人士對這份報告產(chǎn)生質(zhì)疑。國內(nèi)知名的科普傳播者科學(xué)松鼠會針對此事發(fā)表文章質(zhì)疑CER報告的客觀性，稱其太不專業(yè)了，這份研究報告的標題用了非常帶有傾向性的字眼：“雅培喜康寶1段，邁向營養(yǎng)不良的第一步”，并且報告中也沒有展示其他5種奶粉的品牌名稱以及檢測結(jié)果，“不像是一份市場分析報告應(yīng)有的客觀態(tài)度?！?/P>

　　而5位CER報告提及的專家的集體否認參與此報告，將雅培奶粉“質(zhì)量門”推向了“陰謀論”。

　　被報告提及的中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系教授陳裕明在其認證微博上發(fā)表一份個人聲明，表示該報告涉及他本人的有關(guān)言論是未經(jīng)同意引用的不針對任何產(chǎn)品或特定事件所發(fā)表的學(xué)術(shù)觀點，“在CER Research報告中，我是被打著咨詢幌子惡意利用的所謂專家之一。不管這家所謂的調(diào)查公司結(jié)論如何，手段過于卑劣！”

　　乳業(yè)專家王丁棉則表示，CRE的做法沒有什么可爭議的，對消費者來說甚至具有積極意義，對當?shù)卣畽z測部門也起到了促進作用。

　　“焦點在于，CRE提供的數(shù)據(jù)是否信得過，是否可靠準確，如果準確的話，雅培產(chǎn)品就達不到6∶4標準，這個雅培必須承認。另外一點是技術(shù)上影響產(chǎn)品問題，變性的強度過高。這兩點雅培是必須給予回應(yīng)的，如果要推翻CRE的結(jié)論，雅培必須自己去送檢，而且應(yīng)該是同批次產(chǎn)品送檢?！蓖醵∶薷嬖V本報記者。

　　對于雅培“質(zhì)量門”，上海出入境檢驗檢疫局表示，檢驗檢疫部門根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和食品安全國家標準等要求對進口乳制品實施入境檢驗檢疫工作，經(jīng)檢驗檢疫合格的，出具《衛(wèi)生證書》，準予進入國內(nèi)市場。目前，未發(fā)現(xiàn)進口雅培金裝喜康寶嬰兒配方奶粉不符合我國法規(guī)標準要求。

　　據(jù)了解，雅培金裝系列產(chǎn)品產(chǎn)地有4個，分別為新加坡、新西蘭、丹麥和西班牙，全部由上?？诎哆M口。雅培公司同時表示，每批在中國銷售的產(chǎn)品均獲得出入境檢驗檢疫《衛(wèi)生證書》。雅培公司不僅按照公開、且獲得認證的檢測方法來確定乳清蛋白和酪蛋白的含量，并已將產(chǎn)品送交獲得國際認可的第三方實驗室進行再次檢驗，以確保產(chǎn)品符合監(jiān)管標準。

　　雙重標準

　　盡管目前沒有更多證據(jù)表明，雅培奶粉是“有問題”的，不過它依然要面臨這樣一個尷尬境地：如何面對不同市場的不同標準。

　　在乳品行業(yè)，有這樣一個潛規(guī)則：乳品企業(yè)為了降低成本，實現(xiàn)利潤最大化，針對不同市場，采取了不同的質(zhì)量標準。而一般情況下，乳品企業(yè)的質(zhì)量標準取決于當?shù)厥袌龅臉藴省?/P>

　　“雅培奶粉事件其實是雙重標準問題。一般情況下，我們國家標準比國際低一些。有些標準提高一點，成本可能就上升很多，甚至是翻倍，所以跨國公司會選擇按照國內(nèi)的標準?！鄙虾ｃ懱┿懹^乳業(yè)咨詢公司總經(jīng)理勞兵對本報記者表示。

　　事實上，乳品雙重標準在業(yè)內(nèi)早已不是新鮮話題。日本明治奶粉曾被質(zhì)疑中國、日本雙重標準。明治廣州分公司相關(guān)負責人曾對媒體表示，日本明治奶粉供日本本土和中國市場的產(chǎn)品是不一樣的，本土銷售的是日本原裝的奶粉，而新供中國市場的是珍愛系列。日本原裝的奶粉原則上不供應(yīng)中國市場，只供日本本國使用，但現(xiàn)在中國消費者能通過網(wǎng)絡(luò)渠道購買到日本原裝的產(chǎn)品。