材料：沙參、玉竹各4克，南北杏5克，蜜棗1枚，花鰱魚尾1條（約750克），瘦肉200克，姜1片。

　　做法：先將魚尾洗凈，放入油鍋（少許油），兩邊煎成金黃色。水燒開，將所有材料放入開水中，大火燒半小時(shí)，然后中火煲1.5小時(shí)即可，最后根據(jù)口味放鹽。

　　功用：沙參、玉竹調(diào)氣潤(rùn)肺、生津止渴，對(duì)煙酒過多、睡眠不足的人特別有幫助。

　　提示：沙參、玉竹、南北杏雖然均為中藥，但藥味不明顯，所以這個(gè)湯是很鮮的。