反流性食管炎是指胃液或十二指腸液反流到食管，引起食管黏膜的炎癥。反流性食管炎主要癥狀是胸骨后燒灼感或疼痛。反酸及吞咽困難等。燒灼和反胃往往出現(xiàn)在餐后，尤其在飽食后更易發(fā)生。燒灼和反胃均與位置變化有關(guān)，彎腰或平臥等姿勢可誘發(fā)或加重，夜間亦明顯。

　　患了反流性食管炎，平時應(yīng)少吃或忌食高脂肪的飲食，戒煙、戒酒，尤其不飲烈性酒。少吃檸檬汁、咖啡、巧克力、柑橘類水果、西紅柿、胡椒粉等，還應(yīng)避免餐后平臥和睡前進(jìn)食。此外，也可采用以下食療驗方。

　　1.牛奶山藥面粉糊：牛奶250g，山藥、面粉各30g。將山藥切成丁狀，加水、文火燉煮，至湯濃后再加入牛奶，調(diào)入面粉糊，煮沸。以上為1次量。日服1～2次，空腹服用，1個月為1療程。

　　牛奶性味甘、平，補虛損、益肺胃、生津潤腸。山藥益肺、健脾、補腎。研究表明，山藥能促進(jìn)胃的功能，有助于消化食物。面粉，特別是大麥粉，含有尿囊素，能治療胃部的炎癥，促進(jìn)胃功能康復(fù)。

　　2.橄欖煲蘿卜：橄欖250g，蘿卜500g。橄欖及蘿卜(切成小片)一起放入鍋內(nèi)，加清水煎湯。代茶飲。連用5-7天。

　　橄欖又名青果，能下氣、生津、止渴、清肺、利咽、消食、開胃。蘿卜能健胃消食，止咳化痰，順氣利尿，清熱解毒。橄欖煲蘿卜能清利咽喉，調(diào)整食管舒縮功能，消食開胃，疏通氣機(jī)。臨床觀察，服后能減輕食管反流癥狀。

　　3.雞肫花椒：雞肫2只、花椒20粒、鹽少許。將雞肫里外洗凈，放入花椒，加鹽少許，濕紙包裹數(shù)層，火上煨熟，取出即可。切成薄片，趁熱食用。每次吃1只，1天吃2次，連用1周。

　　雞肫養(yǎng)胃，本品和胃降逆，通腑理氣，臨床觀察能減輕胸骨后燒灼感及疼痛，減少呃逆及噯氣，并對功能性消化不良，胃腸功能障礙均有一定治療作用。

　　4.炒蘿卜纓：新鮮蘿卜纓300g，食油、鹽適量。蘿卜纓洗凈、切斷，放入熱油鍋內(nèi)炒熟，加食鹽少量調(diào)味，即可食用。

　　本方具有理氣消食的功效。對于呃逆、曖氣、飲食積滯、胸脅脹滿不舒，以及胸骨后燒灼悶痛和咽喉部有異物感等均有療效。

　　5.參芪豬肚湯：豬肚1具、黃芪150g，黨參150g。將黃芪、黨參洗凈切片，豬肚洗凈。參芪以紗布包好放入豬肚中，麻線扎緊，加文火燉煮，熟后去掉藥包即可。趁熱食肚飲湯，分作4^6次食完，每日吃2次，連吃1周。

　　黃芪性味甘、溫，為補氣主藥，能降低胃酸及胃分泌，保護(hù)胃黏膜。黨參性味甘、平，有補中益氣、健脾益肺功效。豬肚養(yǎng)胃、補胃、治胃，與參芪配伍，借其補氣扶正之力，對于胃及食管炎癥、消化不良、燒灼痛者有效。