酵素是什么

　　酵素是什么？酵素在生物學(xué)上稱作“酶”，是生物體內(nèi)一類起催化作用的不可或缺的蛋白質(zhì)。

　　作為內(nèi)服的酵素，一定意義上起到了消化體內(nèi)蛋白廢棄物、加快新陳代謝的作用，因此雖然同為酵素，內(nèi)服酵素更有效，提高肌膚對抗免疫力，對身體和皮膚的改善作用更佳。

　　蔬菜和水果中獲取酵素

　　正常情況下，我們可以從新鮮的蔬菜和水果中獲取酵素，富含酵素的食物有西蘭花、香蕉、獼猴桃、芒果、木瓜、番茄、海藻、藍(lán)莓等等美容水果。

　　臺灣風(fēng)靡的“朝酵素”美容法

　　最近在臺灣，還有一股風(fēng)靡的“朝酵素”美容法，也就在早晨起床后攝入酵素，改善腸胃功能，排毒養(yǎng)顏，日本著名的美容專家君島十和子和很多人氣模特們都在實(shí)踐，而且效果令人驚嘆。

　　口服酵素保養(yǎng)品

　　還有越來越多的口服酵素保養(yǎng)品，你可以嘗試以酵素替代日常的正餐，因?yàn)榻退馗缓鞣N營養(yǎng)素，能提供人體每日所需，也能增強(qiáng)體力，讓你不致因禁食而終日昏昏欲睡，真正的減肥。如果想要以酵素替代正餐，你可以食用比建議用量更多的份量，再根據(jù)你想要的瘦身效果而決定要替代多少餐。

　　酵素內(nèi)服品，這些明星也在吃！

　　趙薇：生完女兒后，堅(jiān)持每天喝酵素飲料，快速恢復(fù)好身材的同時(shí)，也讓皮膚一直處在完美狀態(tài)。

　　上戶彩：首先是減少飯量飲食絕不過量，此外多吃納豆和酵素醋，保養(yǎng)自己的身體。

　　榮倉奈奈：每天都會(huì)喝酵素飲料，中午12點(diǎn)之前是人體的消化時(shí)間，這個(gè)時(shí)候如果能喝些酵素，對人體內(nèi)臟十分有好處。

　　林依晨：靠吃高蛋白酵素排毒與補(bǔ)充營養(yǎng)，曾經(jīng)瘦身7公斤，成果斐然。

　　自制酵素果汁是“可以喝的皮膚護(hù)理”

　　君島十和子大約從兩年前就開始每早上飲用自制的含酵果汁來攝取酵素。制作方法很簡單，只需把人參、蘋果、檸檬、生姜放入榨汁機(jī)榨汁就可以了，對她來說，含酵素果汁就是“可以喝的皮膚護(hù)理”，對靚麗肌膚的打造起到了重要作用。

　　肚子餓了先吃番茄

　　在纖體美容師的推薦下模特比留川游開始了朝酵素生活，積極攝取她最喜歡的水果番茄和葡萄柚，早上起來就吃一顆葡萄柚，晚上肚子餓了再吃若干水果番茄，不但可以補(bǔ)充酵素，還可以防止過食。

　　晚間攝取酵素當(dāng)然也可以，但效果最好的時(shí)間是凌晨四點(diǎn)到中午，這樣可以增強(qiáng)胃動(dòng)力，甚至還有人說偏頭痛也治好了。

　　Tips：食補(bǔ)酵素有講究

　　1.酵素類食品不宜高溫烹制

　　由于酵素在高溫狀態(tài)下不穩(wěn)定，超過60℃就會(huì)自動(dòng)分解，因此所有富含酵素的食物都不要進(jìn)行高溫烹調(diào)，生吃或者涼拌才能保證酵素能夠真正地被身體吸收；

　　2.食用時(shí)間把握好

　　以菠蘿為例，菠蘿內(nèi)含的蛋白分解酵素相當(dāng)強(qiáng)，如果餐前空腹食用，極容易造成胃壁受傷，同樣木瓜也富含蛋白分解酵素，也不宜餐前空腹食用。