時(shí)已入春，護(hù)肝可以說(shuō)是初春的養(yǎng)生重要事項(xiàng)。該如何護(hù)肝，從住行飲食各個(gè)方面入手，做好初春護(hù)肝工作。

春季為何要護(hù)肝？

中醫(yī)有：“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的說(shuō)話，而春季屬木與肝相應(yīng)，如果肝氣生發(fā)太過(guò)或者肝氣郁結(jié)會(huì)導(dǎo)致肝臟受損，而且肝氣旺，肝木克脾土，對(duì)脾胃也容易造成損傷，因此要顧肝護(hù)脾胃，尤其是在飲食上應(yīng)該少酸增甘，多吃一些敢為食物有利于發(fā)寒散邪，扶助陽(yáng)氣。

一、飲食護(hù)肝

充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，多喝水還可促進(jìn)腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。

不要暴飲暴食或常饑餓，這種饑、飽不勻的飲食習(xí)慣，會(huì)引起消化液分泌異常，導(dǎo)致肝臟功能的失調(diào)。所以，春季飲食要保持均衡，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例；同時(shí)還要保持五味不偏；盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果等。

初春時(shí)節(jié)，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽(yáng)氣之升發(fā)。但不能貪杯過(guò)量，要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲會(huì)傷肝。據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明，體重60公斤的健康人，每天只能代謝60克酒精，若超過(guò)限量，就會(huì)影響肝臟健康，甚至造成酒精中毒，危及生命。

春季護(hù)肝三大食物

1、韭菜。春季是韭菜最鮮嫩可口的時(shí)候，是當(dāng)下的時(shí)令菜。李時(shí)珍把韭菜描述為“肝之菜”，就是因?yàn)楦沃魃l(fā)，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發(fā)的作用。而且，韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，提高消化功能。韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋、韭菜炒豬肉、做成餡包餃子等都是不錯(cuò)的選擇。但并不是所有人都適合吃韭菜，口舌生瘡、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

2、小米。包括小米在內(nèi)的谷物是護(hù)肝的佳選，因?yàn)樗鼈兒胸S富的蛋白質(zhì)、維生素E和B族維生素。其中，B族維生素就像體內(nèi)的“油庫(kù)”，它能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性，進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。小米不但可以用來(lái)煮粥，還可以和大米一起煮成“二米飯”，也可以和玉米、燕麥等多種谷物搭配食用。

3、西蘭花。西蘭花有護(hù)肝的特性，其中含有的植物營(yíng)養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學(xué)毒素和致癌物。此外，花椰菜、球芽甘藍(lán)、白蘿卜和卷心菜等十字花科蔬菜都有護(hù)肝的特性，春季應(yīng)該多吃。這類蔬菜烹飪時(shí)的做法多樣，但需注意西蘭花害怕過(guò)度加熱，否則活性物質(zhì)硫代葡萄糖苷被破壞，其防癌效果會(huì)大大降低，所以一定要掌握好火候，清蒸后涼拌是非常值得推薦的做法。

二、日常起居護(hù)肝

1、臥姿養(yǎng)肝

春季宜早睡早起，睡覺(jué)最好能頭東腳西，仰臥而睡。同時(shí)，還可在睡前做做吞津運(yùn)動(dòng)，每天一次。另外，按摩兩脅（即兩肋外側(cè)）自然站立，兩手分別反復(fù)摩擦兩肋外側(cè)，直到局部發(fā)紅發(fā)熱為止。

2、春捂

捂好背、腹、腳。初春時(shí)節(jié)，氣溫如果升幅不大就盡量少脫衣。得知冷空氣即將到來(lái)，就提前增添衣物。春捂的重點(diǎn)在于背、腹、足底。背部保暖可預(yù)防寒氣損傷“陽(yáng)脈之海”——督脈，減少感冒幾率；腹部保暖有助于預(yù)防消化不良和寒性腹瀉。此外，有句俗語(yǔ)叫“寒從腳下起”，腳下神經(jīng)末梢豐富、敏感，做好足部保暖才能使身體真正地暖和起來(lái)。

3、樂(lè)觀使人健康

由于肝喜疏惡郁，故生氣發(fā)怒易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。

要想肝臟強(qiáng)健，首先要學(xué)會(huì)制怒，即使生氣也不要超過(guò)3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂(lè)觀開(kāi)朗、無(wú)憂無(wú)慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。如果違反這一自然規(guī)律，就會(huì)傷及肝氣，久之，易導(dǎo)致肝病。

三、小運(yùn)動(dòng)護(hù)肝

1、晨起伸伸懶腰

春在五行屬木，與肝相應(yīng)，所以春季一定要重視護(hù)肝。除了遠(yuǎn)離煙酒，注意飲食之外，最簡(jiǎn)單的就是伸懶腰。人體困乏的時(shí)候，氣血循環(huán)緩慢，這時(shí)若舒展四肢，伸腰展腹，全身肌肉用力，并配以深呼吸，有吐故納新、行氣活血的作用。伸懶腰后，血液循環(huán)加快，能激發(fā)肝臟機(jī)能，從而達(dá)到對(duì)肝臟的保健效果。

2、做操護(hù)肝

干洗腿，兩手緊抱一側(cè)大腿根，稍用力向下摩擦到腳踝，然后再往上到腿根?；蛞部扇嗤榷牵匆詢墒终茒A緊一側(cè)的小腿肚，旋轉(zhuǎn)揉動(dòng)。

以上是春季護(hù)肝的一些小方法，您記住了嗎？