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春困
掛號(hào)科室:中醫(yī)科 同類疾?。?

春季養(yǎng)肝美食 推薦莧菜豆腐魚頭湯

2017-10-16 13:33:41      

莧菜豆腐魚頭湯

材料:莧菜600克、豆腐2塊、大魚頭1個(gè)(約600克)、姜絲適量。

做法:各物分別洗凈,莧菜切段;豆腐切塊;魚頭去鰓,起油鑊爆香姜,煎至微黃時(shí)濺入少許熱水。在瓦煲加入清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸后,下各物滾沸后改文火煲約45分鐘,下鹽便可。

淮山薏米生魚湯

材料:生魚1條、淮山15克、薏米15克、陳皮一小塊、瘦肉100克、姜3片。

做法:洗凈宰好的生魚,斬成幾段;淮山和薏米洗凈;陳皮用清水泡軟,刮去白瓤;拍裂一小塊姜,熱鍋,用姜塊在鍋上擦一遍,放兩湯匙油,待油六成熱下魚,煎至微黃;煮沸瓦煲里的清水,放入煎好的生魚和其它材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可品嘗。

功效:健脾去濕,養(yǎng)陰補(bǔ)虛,解春困。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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