人的健康與飲食息息相關，在日常生活中，要注意多攝入比較有營養(yǎng)的蔬菜和水果。但是對于一些身體有亞健康的人來說，并不是所有的食物都能夠食用。比如有一些人脾虛，就在飲食方面要忌口，有一些食物是不能隨便亂吃的，那么藕粉脾虛的人能吃嗎？

藕粉的營養(yǎng)價值

藕粉就是蓮藕加工而成的粉，藕粉主要由碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、鉀、鐵、鋅等多種微量元素組成。藕粉中的碳水化合物，主要為淀粉，其淀粉顆粒特別細小，用開沖泡后，入口柔潤味美，而且容易被消化和吸收。

藕粉有健脾養(yǎng)胃的功效

藕粉具有清熱、養(yǎng)血、除煩等功效，可治血虛失眠、性溫味甘，有益胃健脾、養(yǎng)血補益、止瀉的功能；主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證、 而且藕粉有健脾養(yǎng)胃的功能，有些體弱病人，喝牛奶、豆?jié){后會感覺胃部不適，并有腹脹、腹瀉的癥狀，但是喝藕粉就不會產生以上不適，所以藕粉適合體弱病人食用。

藕粉的食用方法

一、用開水沖泡成糊狀食用，這是大家在日常生活中最方便最簡單的藕粉的食用方法，藕粉適量再加適量的糖，然加用開水邊沖邊用勺子攪拌，直至全部均勻成糊狀才可以食用。

二、藕粉鮮果沙拉，把喜歡吃的水果切成小塊擺放在盤子里面，然后把沖調好的濃稠藕粉澆在各式水果塊上，正好可以適當給水果升升溫，吃起來也是別有一番清香滋味，喜歡甜味的還可以放少量蜂蜜調味。但是藕粉要沖得足夠濃稠吃起來才有感覺。

三、藕粉煮粥，大家平時可以都喜歡煲各種不同口味的粥，其實在粥里面放上藕粉，不但增加了粥城的濃稠度，還且還改善了粥的口感與營養(yǎng)。

四、用藕粉來炸藕粉餅，把藕粉與面粉一起加適量的糖來攪拌和成面糊，然后放在有植物油的平底鍋中煎炸，直至外面焦脆，里面松軟，吃起來口感非常棒。

藕粉的適用人群還是很廣的，一般人皆可食用。老年人腹瀉、胃口欠佳、口干渴者食用會對以上癥狀有一定的緩解作用。對于一些另外藕粉還可作為嬰兒輔食、兒童、體質虛弱者的理想營養(yǎng)佳品。