人們?cè)谏钪校獠涣烁鞣N應(yīng)酬，除了吃，就是喝，飲食的不規(guī)律、不節(jié)制導(dǎo)致現(xiàn)在很多人有胃病，具體有淺表性胃炎、萎縮性胃炎、糜爛性胃炎、胃潰瘍、胃癌等等，這時(shí)候可以考慮喝點(diǎn)藕粉，那么藕粉怎么搭配，怎么沖泡才可以起到健脾開(kāi)胃的效果呢？一起來(lái)看下吧！

藕粉的功效

1、清熱涼血

藕粉性寒，有清熱涼血作用。

2、通便止瀉、健脾開(kāi)胃

蓮藕中含有黏液蛋白、膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

3、益血生肌

蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

4、止血散瘀

藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

藕粉的正確沖泡方式

1、倒入適量藕粉到碗內(nèi)。

2、根據(jù)自己的甜度喜好加入適量的白糖或者紅糖。

3、這一步很關(guān)鍵，加入一點(diǎn)點(diǎn)的涼開(kāi)水，絕對(duì)不能加太多涼開(kāi)水。

4、涼開(kāi)水加好以后就開(kāi)始不停攪拌，攪拌成水狀，這樣等會(huì)泡出來(lái)的藕粉不會(huì)有顆粒感。

5、這一步最最關(guān)鍵，記住一定要用剛剛燒開(kāi)的開(kāi)水沖泡，開(kāi)水倒下去，不停的用筷子攪拌成糊狀！

6、晶瑩剔透，香甜可口的藕粉就大功告成了。

藕粉護(hù)胃食療方

三七藕粉

白及粉、三七粉各3克，加入適量藕粉，溫開(kāi)水調(diào)勻，空腹服用，早晚各服一次。

功效：對(duì)胃黏膜損傷具有很好的保護(hù)作用。

蘋(píng)果藕粉

把把藕粉和水調(diào)勻，蘋(píng)果切成細(xì)末。把藉粉入鍋，用微火熬煮，熬到透明時(shí)加入蘋(píng)果末，稍煮即可。當(dāng)點(diǎn)心食用，用量自愿。

功效：健脾開(kāi)胃、益氣補(bǔ)血；對(duì)貧血、慢性胃炎有療效。

藕粉粥

把米洗好，按小份裝袋放入速凍 燒開(kāi)一鍋水，放入米，大火開(kāi)，小火煮3分鐘，再大火，倒入涼水藕粉糊邊倒邊攪，等粥稠了關(guān)火即可。

功效：健脾開(kāi)胃、益氣補(bǔ)血

溫馨提醒：一般人群均可食用，老幼婦孺、體弱多病者尤宜；特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者多食用。