俗話說藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，夏季可以多吃豆類，里面含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及卵磷脂，能達(dá)到養(yǎng)生保健功效，不同的豆類給身體帶來的營養(yǎng)功效也有很大差異，比如蠶豆、豌豆以及綠豆都是不錯的選擇。

夏季吃哪些豆類比較好？

1、蕓豆

在所有豆類里面蕓豆含有的鈣量最高，另外里面也含有豐富的膳食纖維以及礦物質(zhì)?？梢园咽|豆煮熟之后當(dāng)做小零食來吃，也可以把適當(dāng)?shù)氖|豆和排骨燉成湯，不僅能夠增加其味道，同時也能解除油膩。

2、紅豆

在紅豆里面含有豐富的礦物質(zhì)、b族維生素以及膳食纖維能夠補(bǔ)充，因?yàn)榇罅苛骱顾鸬拟洸蛔?，能夠保護(hù)心臟和腎臟功能。從中醫(yī)的角度上來說，紅豆具有利尿消腫以及清熱解毒的功效，同時也能夠健脾益胃，緩解心煩意亂的問題?？梢园鸭t豆制作成粥或者煮成湯，也可以把紅豆和大米搭配在一起能夠增加對粗糧的攝入。

3、綠豆

中醫(yī)認(rèn)為綠豆性寒，能達(dá)到消腫通氣和清熱解暑的效果。尤其是綠豆皮里面會含有抗氧化物質(zhì)，比如皂苷、單寧酸以及類黃酮和生物堿等，另外膳食纖維以及豆固醇也是非常豐富的。在夏季每天堅(jiān)持喝一碗綠豆粥能防中暑，但是體質(zhì)虛寒以及脾胃虛弱的人群盡量要少吃。

4、蠶豆

蠶豆里面含有豐富的膳食纖維，b族維生素和蛋白質(zhì)。另外膽堿磷脂以及胡蘿卜素等營養(yǎng)元素也很豐富，能夠達(dá)到健腦益腦以及增強(qiáng)記憶力的功效，讓人們的注意力變得更加集中?？梢园研Q豆和雞蛋一起放在鍋里面煮成湯，能夠增加蛋白質(zhì)的含量，防止?fàn)I養(yǎng)的流失。

5、毛豆

夏季吃燒烤必不可少的是毛豆里面含有豐富的b族維生素和植物蛋白。另外膳食纖維、鉀鎂以及低聚糖也非常豐富，能夠控制血脂以及血糖，緩解了身體疲勞感，能夠快速的為身體補(bǔ)充體力，同時預(yù)防貧血的產(chǎn)生。做毛豆的時候不能一下子煮太多，以免發(fā)生變質(zhì)。

6、豌豆

炎熱夏季人們會大量出汗，出汗后會加快b族維生素以及礦物質(zhì)的流失，從而出現(xiàn)情緒不穩(wěn)定以及心煩意亂，不妨選擇豌豆，能達(dá)到疏肝理氣的功效。在夏季如果不注意飲食衛(wèi)生或者貪涼的話會紊亂脾胃功能，從而出現(xiàn)腹瀉以及食欲不振等。豌豆能夠歸胃經(jīng)和脾經(jīng)，具有健脾胃以及止瀉痢的功效。

溫馨提示

夏季多吃以上6款養(yǎng)生豆都能夠達(dá)到保健功效，平時可以多吃一些。另外夏季飲食不能貪涼，避免吃過于生冷以及半生不熟的食物。