絲瓜是我們餐桌上常見的蔬菜之一，有很多不一樣的吃法。同時(shí)，絲瓜也有很多的功效作用，你是否知道呢？如果你也喜歡絲瓜這種食物，但是不知道絲瓜有哪些功效作用以及應(yīng)該怎么食用，就千萬不要錯(cuò)過了接下來的介紹。

絲瓜的功效作用

絲瓜具有清熱解毒，化痰止咳的作用，絲瓜是屬于涼性的食物，而且絲瓜當(dāng)中的纖維素含量很高，可以促進(jìn)體內(nèi)熱毒的排出，而且可以預(yù)防上火，促進(jìn)腸道蠕動消化，預(yù)防便秘的發(fā)生，而且絲瓜籽碾碎用沸水沖泡飲用可治療咳嗽，祛痰。

絲瓜具有美容的功效，絲瓜當(dāng)中含有大量的維生素，礦物質(zhì)及纖維素等，其中的維生素B可以抗衰老，維生素C可以美白皮膚，境界皮膚的，消除臉上的斑紋，減少皺紋的發(fā)生，所以絲瓜具有很好的美容效果。

絲瓜汁有“美容水”之譽(yù)，可以將絲瓜直接絞汁，調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽，有潤肌防皺功效。

絲瓜有治療痛經(jīng)的功效，做法為取干絲瓜1個(gè)，水煎服，每日服2次。

絲瓜可以排毒，增加心肌，因?yàn)榻z瓜當(dāng)中含有豐富的維生素C，可以幫助清除體內(nèi)囤積的有害成分，能夠幫助肝臟排毒，而且絲瓜當(dāng)中含有的皂苷類物質(zhì)，可以有增強(qiáng)心肌的作用，對人的心臟非常好。

那么，絲瓜都有哪些吃法呢？

絲瓜的家常吃法

清炒絲瓜

材料：絲瓜二根，大蒜一個(gè)，適量油、鹽等調(diào)味品。

做法：絲瓜去皮洗凈后切成薄片備用；鍋內(nèi)油燒熱，下蒜蓉煸香后加入絲瓜一起翻炒，炒熟加適量調(diào)味品即可出鍋。

絲瓜花蛤湯

材料：花蛤半斤，絲瓜一根，姜3片，蔥2根，料酒30ml，鹽4g。

做法：準(zhǔn)備所需的原料，輔料?；ǜ蛳磧艉?，連同姜絲，放入燒滾開的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤張口即可。焯水的花蛤，撈出，瀝干水分備用。絲瓜去皮，滾刀切塊。鍋中放入少許食用油，先將絲瓜塊翻炒。另起一湯鍋，放入適量的水，燒開后，將翻炒過后的絲瓜加進(jìn)去。待湯水再次沸騰，加入焯水過的花蛤。湯水沸騰后，根據(jù)個(gè)人口味，加入適量食鹽，撒些蔥花，即可出鍋。

蒜蓉蒸絲瓜

材料：絲瓜兩三根，大蒜兩個(gè)，適量油、鹽等調(diào)味品。

做法：絲瓜洗凈去皮后切成小段，碼在蒸盤里，朝上的一面劃十字花刀；大蒜去皮剁成蒜蓉，起油鍋爆香調(diào)味后均勻地鋪在各個(gè)絲瓜段上，放蒸鍋燒開水后蒸5分鐘左右，取出后淋上熟油并根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)味即可食用。

絲瓜營養(yǎng)價(jià)值高，快來試試以上三種吃法吧。