糖尿病患者吃適量的肉，不會使血糖升高。

肉類含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，不同類型的肉所含脂肪和蛋白質(zhì)的含量也不同。肉有瘦肉和肥肉之分，其中瘦肉多以蛋白質(zhì)為主，而肥肉的主要成分是脂肪。

糖尿病患者每天都需要攝入脂肪、蛋白質(zhì)以及碳水化合物等物質(zhì)來補充身體所需能量，因此肉類的攝入對于糖尿病患者也是非常有必要的。脂肪所產(chǎn)熱量在一般條件下是蛋白質(zhì)的兩倍多，因此每天所攝入的肥肉，必須把控在一定的范圍內(nèi)，以免導致血糖增高。假如今天攝入肉能量較多，可以在其他食物的攝入量上進行適當?shù)臏p少，從而保持身體所攝入的總能量數(shù)值不變。

糖尿病患者在肉類上，可以以雞肉或魚肉為主，這種肉類相比較羊肉和牛肉而言，其中所含有的油脂較少。