近日，華盛頓大學(xué)健康指標(biāo)和評(píng)估研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)：健康食物的缺乏和過多攝入不健康的食物，導(dǎo)致2015年美國(guó)超過415000心血管疾?。–VD）患者死亡。

這項(xiàng)研究評(píng)估了佐治亞州亞特蘭大地區(qū)的一組患者，發(fā)現(xiàn)生活在食物沙漠（指的是缺乏健康食物銷售渠道，食物來源以便利店為主的地區(qū)）中的居民，容易患高血壓，經(jīng)常攝入不健康的食物，還會(huì)讓心血管疾病的發(fā)病率和死亡率增加。

我國(guó)的這種情況也是比較典型的，很多人都有不良飲食習(xí)慣。中國(guó)是飲食最不健康的國(guó)家之一，既然美國(guó)有這方面的問題，中國(guó)是不是也有這方面的難題？

我國(guó)不良飲食習(xí)慣形勢(shì)和心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)有什么關(guān)系？

我國(guó)是全世界飲食最不健康的國(guó)家，在這個(gè)方面，我國(guó)是第一。

《柳葉刀》曾經(jīng)發(fā)表了一篇研究報(bào)告，歷經(jīng)27年，覆蓋了195個(gè)國(guó)家和地區(qū)，探究飲食造成的死亡率和疾病負(fù)擔(dān)。

研究發(fā)現(xiàn)，由不良飲食導(dǎo)致的死亡率遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他危險(xiǎn)因素導(dǎo)致的死亡率。2017年，全球有1100萬人的死亡人數(shù)與不良飲食相關(guān)。而心血管疾病引發(fā)的死亡率是最多的，將近1000萬人。我國(guó)在這方面更是佼佼者，由不良飲食引起的慢性非傳染性疾病所造成的，死亡率高達(dá)32.39%。

我國(guó)是人口大國(guó)，再加上不良飲食的影響，由不良飲食導(dǎo)致的死亡率高居首位。在這個(gè)問題上，我國(guó)急需改變，否則形勢(shì)會(huì)越來越嚴(yán)峻。

為什么我國(guó)因不良飲食習(xí)慣造成的死亡率有那么高？

為何我國(guó)不良飲食的形勢(shì)那么嚴(yán)重呢？《柳葉刀》給我國(guó)指出了3個(gè)錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣，那就是高鹽、低谷物、水果少，具體是什么，讓我們一起來看看：

1、高鹽飲食

鹽分?jǐn)z入超標(biāo)是一個(gè)很嚴(yán)重的問題，攝入過多的鹽會(huì)讓人體內(nèi)的鈉離子，過多會(huì)誘發(fā)心臟病，還有可能導(dǎo)致高血壓。我國(guó)有八大菜系，不同的地區(qū)有不同的飲食文化，各地菜肴自成流派、各具特色，但是總體來說，鹽分?jǐn)z入量都特別的高。

2、不愛吃雜糧

相對(duì)于國(guó)外，我國(guó)居民在主食這一方面，以精致谷物為主，雜糧攝入不足。雜糧含有豐富的維生素B，而且膳食纖維也很成熟，經(jīng)常吃雜糧，對(duì)腸道健康有好處。食物吃得過于精細(xì)，不僅容易長(zhǎng)胖，還會(huì)出現(xiàn)各種各樣的健康風(fēng)險(xiǎn)。

3、水果吃得少

相比于其他國(guó)家，我國(guó)地區(qū)人民的水果少量會(huì)有所不足。從中國(guó)居民膳食寶塔上可以看出，最健康的飲食模式，一日要保證有200~350克的水果。水果吃得少，維生素容易缺乏，還會(huì)缺乏其他營(yíng)養(yǎng)元素，還會(huì)影響腸道的蠕動(dòng)，引起便秘。

怎樣吃才能降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)？

1、注意膳食均衡

想要預(yù)防心血管疾病就要注重膳食均衡，多吃植物性食物，少吃動(dòng)物性食物。多吃奶制品和豆制品，多吃新鮮的蔬菜和水果，少吃加工肉類，少攝入飽和脂肪酸。

2、不要太單一

日常生活中人們要吃夠足夠多種類的食物，不要太過大意。即使是蔬菜，一天也要多吃幾種。主食、肉類、蔬菜、水果、堅(jiān)果等，變著花樣吃會(huì)更健康。

3、控鹽控油

我國(guó)居民鹽的收入量不高，想要預(yù)防疾病就要控鹽控油。遠(yuǎn)離重口味的飲食習(xí)慣，每天鹽攝入量不要超過6克，每天油攝入量不要超過25克。遠(yuǎn)離腌制食品，遠(yuǎn)離高糖，高脂肪食物，遠(yuǎn)離鈉元素含量高的食物，在購(gòu)買食物之前要看食物的配料表，可以看出很多信息。

不良飲食會(huì)增加心血管病的風(fēng)險(xiǎn)，我國(guó)的這方面的形勢(shì)尤為嚴(yán)峻。各位要審視一下自己的飲食習(xí)慣，看有沒有不健康的飲食習(xí)慣，如果有要盡快改正。病從口入這句話很有道理，不要忽視每天攝入的食物，我們從食物中獲取營(yíng)養(yǎng)，也從食物中獲取能量，如果總是吃得不健康，身體遲早會(huì)出問題。