高血壓是發(fā)病率較高的慢性病，一旦患病需終身服用藥物維持血壓穩(wěn)定，同時要做好飲食調(diào)理，低鹽飲食是其核心。但不少高血壓患者無辣不歡，幾乎頓頓飯都要加辣椒，偏愛于麻辣火鍋和麻辣魚等，能讓味蕾得到滿足，提高食欲。

不過部分人覺得辣椒會讓人熱血沸騰，使得血壓水平升高，所以覺得高血壓患者不應(yīng)該吃辣椒；但是，也有說法是吃辣椒能夠輔助降低血壓。這讓眾多高血壓患者陷入糾結(jié)中，那吃辣椒到底是降血壓還是升血壓呢？不妨來探一究竟。

吃辣椒到底是降血壓還是升高血壓？

北京大學(xué)的一項研究曾對浙江桐鄉(xiāng)約5.4萬人做過隨訪，經(jīng)過分析發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃辣的食物對于高血壓可以起到預(yù)防的作用。

此研究納入53916名30~79歲的人群，其中有44.4%為高血壓患者，12.3%的人一周至少吃一次辣，但是這個結(jié)果僅見于女性。

糾正睡眠時間、體重指數(shù)、腰圍以及生活方式后分析表明，跟從來不吃辛辣食物的女性相比，一星期吃辣1~2次和超過3次的女性，發(fā)生高血壓的風(fēng)險分別降低10%~12%。

女性一個星期吃辛辣食物的次數(shù)越多，血壓下降就越顯著。然而，男性一周吃辣次數(shù)不管多少，患高血壓的風(fēng)險和血壓水平幾乎沒有任何差別。

吃辣椒可能降低血壓的因素是什么？

一項研究顯示，吃辣椒可降低血壓的因素有可能得益于辣椒素，辣椒素能持續(xù)激活瞬時受體電位香草酸受體1，從而使得血管內(nèi)的皮細胞制造出一氧化氮，而一氧化氮它是介導(dǎo)血管平滑肌舒張的信號分子，起到血管舒張，輔助降低血壓的作用，而這可能會成為治療高血壓藥物的一個點。

吃辣椒還有哪些好處？

1、促進食物消化和健胃

辣椒可刺激口腔和胃腸道，增強腸胃的蠕動，使得消化液可以大量分泌，改善人的食欲，與此同時，辣椒也會抑制腸道內(nèi)的一些異常發(fā)酵，保護腸道健康。

曾經(jīng)對四川和湖南等省份做過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)普遍喜歡吃辣椒的省區(qū)，胃潰瘍發(fā)病率遠遠低于其他地區(qū)。因為辣椒會促進前列腺素E2的釋放，加快胃黏膜再生速度，維持胃腸道細胞的功能，起到預(yù)防胃潰瘍效果。

2、減肥瘦身

辣椒中含有一種特殊的成分，能加快脂肪燃燒速度，提高基礎(chǔ)代謝率，從而起到減肥功效。研究表明，跟從來不吃辣的女性相比，吃飯時加一些辣椒粉的女性，她吸收的熱量和脂肪量會少很多。

3、愉悅身心

辣椒素可激發(fā)口腔中關(guān)于疼痛的感受器，然后為大腦發(fā)出信號，使得大腦分泌出一些化學(xué)物質(zhì)，這種化學(xué)物質(zhì)能緩和辣味帶來的刺激性，改善人們的情緒，幫助愉悅身心，改善不良的情緒。

4、思維更加敏捷

研究表明，辣椒中含有的姜黃色素能促進大腦清除有毒物質(zhì)，保護記憶力，預(yù)防認知功能退化。因此做飯時可以在米飯中加入少量咖喱粉或辣椒粉。

5、有效預(yù)防膽結(jié)石

經(jīng)常吃青椒能降低患膽結(jié)石風(fēng)險，因為其中含有多種維生素，特別是維生素C，能促進多余膽固醇轉(zhuǎn)化成膽汁酸，進而預(yù)防膽結(jié)石。

溫馨提示

經(jīng)過以上了解，吃辣椒有降低血壓的表現(xiàn)，不過還不能斷定能降低血壓。雖然吃辣椒能給身體帶來眾多好處，但并不適合所有的人群。痔瘡、大便干結(jié)和長期便秘、患有紅眼病和結(jié)膜炎的患者不能吃辣椒，以免讓病情加重；而偶像偶爾口腔潰瘍者，慢性膽囊炎，發(fā)熱、流鼻血、咽喉痛以及口干舌燥等上火癥狀，正處于產(chǎn)褥期的女性都不能吃辣椒，以免威脅身體健康。