近期，“蜜雪冰城”、“華萊士”、“楊國?！?、“奈雪的茶”等知名飲食品牌相繼被曝出食品安全問題，讓很多網(wǎng)友一度關(guān)注。

針對這樣的情況，8月23日，市場監(jiān)管總局召開新聞通氣會，公開了關(guān)于這些食品安全問題的案件查處情況，引起了廣泛的熱議。

而網(wǎng)友們也在紛紛討論過期食物對人體的傷害，并且現(xiàn)身說法，在微博評論區(qū)說起自己中招的經(jīng)歷。

過期食物給人體帶來的危害是不容小覷的，會滋生大量細(xì)菌，輕則引起腸胃不適，重則導(dǎo)致食物中毒。這是需要人們關(guān)注的話題，過期食品不應(yīng)該出現(xiàn)人們的餐桌之上。

保質(zhì)期≠最后可食用期限

保質(zhì)期指的是包裝食品在標(biāo)簽指明的儲存條件下，保持品質(zhì)的期限，并且這也是標(biāo)示食品的最佳食用期限，這表示只要在這段保質(zhì)期內(nèi)，食物就不會“壞”。

但是我們要了解清楚一件事，這里說的不會“壞”，有兩個含義。

第一就是品質(zhì)不變，商家承諾在食品的保質(zhì)期內(nèi)，外觀、口味、口感等方面不會發(fā)生特別明顯的變化。

第二就是食品安全問題，商家要保證，在食品的保質(zhì)期內(nèi)，在正常儲存的前提下，食品不會腐敗變質(zhì)。

所以我們可以理解為，如果食品過了保質(zhì)期，商家就不會保證食品的品質(zhì)，而且即使在保質(zhì)期內(nèi)也不一定是安全的，因?yàn)檫@跟是否按照規(guī)定存儲等多種因素有關(guān)。甚至即使過了保質(zhì)期，食物也不一定不能吃，只是不在最佳食用期限罷了。

過期食品會帶來哪些危害？

并不是所有的在保質(zhì)期內(nèi)的食物都是可以放心吃的，還要看儲存條件，如果儲存不符合條件，食物也會提前變質(zhì)。那么究竟食用了過期食品會帶來什么危害呢？在這里，給你分析三類食物，它們都是我們生活中最常見的食譜，需要特別關(guān)注保質(zhì)期的問題。

1、肉類食物

肉類食物要特別關(guān)注保質(zhì)期，因?yàn)槿忸愂澄锊缓脙Υ妫旧頃纸獾鞍踪|(zhì)、脂肪和碳水化合物，容易變質(zhì)。變質(zhì)的肉是很危險的，特別容易出現(xiàn)肉毒桿菌，肉毒桿菌是毒性最強(qiáng)的細(xì)菌之一，是一種致命病菌，它會危害人體神經(jīng)系統(tǒng)等多個系統(tǒng)，甚至?xí)鹚劳龅暮蠊?/p>

2、雞蛋

很多人不知道雞蛋有保質(zhì)期，每次都買很多，吃不完就一直儲存。這其實(shí)是一種錯誤的做法，雞蛋是存在保質(zhì)期的，放得越久，變質(zhì)的可能性越大。雞蛋變質(zhì)也會滋生很多病菌，會引起急性腸胃炎等疾病，引起嚴(yán)重的腹瀉。在常溫條件下，雞蛋的保質(zhì)期是15天，冷藏儲存條件下，保質(zhì)期為40~60天。

3、食用油

食用油也是存在保質(zhì)期的，油脂酸敗是需要關(guān)注的一個問題。如果食用油超過了保質(zhì)期，出現(xiàn)了油脂酸敗，會嚴(yán)重危害人體健康。酸敗的油脂是有毒性的，會引起食物中毒，而且和冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病有著非常密切的關(guān)系。食用油的保質(zhì)期一般是18個月，密封好的食用油在開封之后，最好能盡快地用完。

生活中常見的食物保質(zhì)期有哪些？

吃過期食品對人體健康是會有很多危害的，在購買食物的時候，要關(guān)注食物的保質(zhì)期。還要檢查食物的包裝，看有沒有破損，檢查一下食物本身，看有沒有變質(zhì)的情況。

而一些常見的食品，它們的保質(zhì)期是比較固定的，只要了解清楚，在保質(zhì)期內(nèi)食用，會比較放心。

牛奶：通常是23天到28天，開封之后要冷藏儲存。

食用油：它的保質(zhì)期是18個月，開封之后要在三個月內(nèi)用完。

大米和白面：在6個月到12個月之間，容易受到儲存環(huán)境的影響。

面包和糕點(diǎn)：它們的保質(zhì)期比較短，冬天為7天，春天在3~5天，夏天在1~2天。

要關(guān)注食品安全問題，關(guān)注食品的保質(zhì)期，不要吃過期的食物，尤其是肉類食物、雞蛋和食用油。在購買食品的時候要注意保質(zhì)期，還要注意食品的儲存條件，用正確的方法儲存，在保質(zhì)期內(nèi)食用，是保證身體健康的前提條件。