牛奶有白色血液美譽(yù)，可想而知對人體有多么的重要。牛奶中含有豐富鈣鐵、鋅銅磷等，鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣質(zhì)吸收。其中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，促進(jìn)兒童生長發(fā)育，牛奶脂肪中膽固醇含量比肉類和蛋類低，能降低體內(nèi)膽固醇。同時牛奶也能中和胃酸，減輕胃酸對胃黏膜帶來的刺激，能輔助治療消化道潰瘍。通常人們會把喝牛奶的時間安排在睡覺前和早餐，但有人卻說睡覺前喝牛奶相當(dāng)于服毒，這到底是不是真的。

睡前喝牛奶，等同“服毒”嗎？

有人認(rèn)為睡覺前喝牛奶會轉(zhuǎn)化成毒牛奶，因?yàn)樗昂鹊呐Ｄ滩灰妆幌眨砩纤笪改c道運(yùn)轉(zhuǎn)功能減弱，不能消化和吸收胃中食物，使得牛奶長時間呆在胃腸中，從而轉(zhuǎn)換成有毒物質(zhì)，久而久之危害身體健康，其實(shí)這沒有任何科學(xué)依據(jù)。即使在半夜熟睡過程中，身體仍然在慢慢的消化，胃中食物不會因?yàn)樗叨幌?。只要沒有出現(xiàn)乳糖不耐受的情況，不管是早晨還是晚上睡覺前喝奶都不會影響其消化。

如何正確喝牛奶？

1、選擇最佳的黃金時期

喝奶的第一個黃金時期是早餐后，早餐承擔(dān)著一整天總能量的25%。早晨先吃五谷物，再喝杯牛奶，能延緩餐后血糖升高，提高大腦活力，增加對牛奶營養(yǎng)素的利用率。第2個黃金期是下午茶時間，此時易感覺到困乏和疲倦，不妨喝杯牛奶，其中的脂肪和蛋白質(zhì)能快速為身體補(bǔ)充熱量和營養(yǎng)。第3個黃金期是睡覺前30分鐘，牛奶中含有的色氨酸具有催眠功效，還有的鈣能消除緊張不安的情緒，彌補(bǔ)鈣質(zhì)流失，維持其平衡。

2、不能空腹喝牛奶

牛奶是液體，空腹喝會使得牛奶快速經(jīng)胃排出，營養(yǎng)物質(zhì)沒有被消化和利用，從而造成浪費(fèi)。早餐不妨先吃含淀粉的食物，如饅頭和面包，然后再喝杯牛奶，這樣才能充分吸收和利用牛奶中營養(yǎng)物質(zhì)。

3、不能大口喝奶

喝牛奶時須注意小口慢喝，能增加牛奶中蛋白質(zhì)跟胃酸接觸時間，然后形成細(xì)小凝塊，利于消化和吸收。

4、不要喝冰牛奶

牛奶經(jīng)過冰凍后，其中的脂肪和蛋白質(zhì)可出現(xiàn)分離現(xiàn)象，使得其味道變淡，不易吸收營養(yǎng)物質(zhì)，盡量把冰牛奶加熱到75℃以下再喝。另外也不能把盒裝液體奶煮開后再喝，會使得維生素和蛋白質(zhì)流失，降低其營養(yǎng)價值。

溫馨提示

綜合所述，睡覺前喝牛奶并不會影響身體健康，反而會帶來一定的好處，提高抵抗力和免疫力，調(diào)節(jié)基礎(chǔ)代謝率。睡覺前喝牛奶時，盡量把牛奶加溫，能更好的維護(hù)腸胃健康，血脂高的人優(yōu)先選擇脫脂或低脂牛奶。心血管疾病患者可選擇酸牛奶，因?yàn)樗崤Ｄ讨杏写罅磕憠A，可調(diào)節(jié)膽固醇濃度。同時，酸奶中也含有乳清酸，能抑制肝臟制造膽固醇，減少膽固醇在血管壁上沉著，降低血液中總膽固醇含量。