現(xiàn)在醫(yī)療確實越來越發(fā)達，但目前為止還不能完全攻克癌癥，癌癥的發(fā)病率逐年升高且趨于年輕化，是人類健康的第1殺手。癌癥并不是無緣無故來臨的，主要和不良的生活習(xí)慣有關(guān)，還有家中的某些食物也會導(dǎo)致癌癥來臨。

家中哪4種食物易招癌？

1、咸菜

大部分家庭中都離不了咸菜，尤其是早晨，雞蛋和油條搭配咸菜，確實下飯且開胃。但吃鹽太多會影響身體健康，高鹽飲食易引起消化道疾病以及高血壓。另外持續(xù)性攝入太多鹽分，會損害胃黏膜，使得胃黏膜出現(xiàn)彌漫性充血和水腫，甚至誘發(fā)胃癌。

2、燒烤

一提到燒烤，是不是已經(jīng)開始流口水了，雖然美味，但卻不健康。食物在烤制過程中，特別是肉類，其中蛋白質(zhì)會變性，產(chǎn)生苯并芘，致癌性很強，因此盡量少吃為妙。

3、發(fā)霉食物

很多老年人看到食物發(fā)霉后不舍得扔掉，但其中卻含有黃曲霉毒素，毒性很強，毒性遠遠超過氰化鉀和砒霜。無論是過期的食用油，發(fā)霉的食物還是堅果，又或者是劣質(zhì)的醬類必須通通扔掉。

4、油炸食物

油炸食物外酥里嫩，確實非常好吃，很多兒童或大人喜歡吃炸雞腿漢堡包等。但油炸過程中勢必會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，不宜被消化，而且增加內(nèi)臟負擔(dān)。

如何預(yù)防癌癥？

1、保持健康飲食

俗話說病從口入，均衡且健康飲食是防癌的第1步。注意飲食衛(wèi)生和安全，少吃肉多吃菜。保證脂肪、蛋白質(zhì)以及膳食纖維均衡攝入。適當(dāng)增加含膳食纖維食物，能促進胃腸道蠕動，縮短致癌物質(zhì)在腸道停留時間，降低患上癌癥風(fēng)險。盡量不要吃快餐類和高脂肪以及高糖類加工食品。少吃加工肉類和紅肉，因為加工肉類中會添加亞硝酸鹽，進入腸道后可產(chǎn)生亞硝胺，易引起癌癥。紅肉中含有血紅素，在腸道分解時可生成N-亞硝基化合物，損害腸道細胞，使得腸道細胞不停的修復(fù)，修復(fù)過程中可能會使得DNA變異。

2、維持正常體重

超重或肥胖是引起癌癥的高危因素，不管什么原因，必須立馬減肥，把腰圍控制在90厘米以下。減少久坐時間，多參加戶外活動來甩掉體內(nèi)多余脂肪，不過運動需長期堅持才能看到效果。

3、限制喝酒量

酒精在體內(nèi)代謝時會轉(zhuǎn)化成乙醛，乙醛受到酶的幫助下轉(zhuǎn)化成乙酸，會直接毒害肝細胞，易引起肝癌。因此需限制喝酒量，男人每天的酒精攝入量需控制在25克以下。不管是什么原因都不能空腹喝酒，喝酒后要多喝溫開水，能加快乙醇排泄。

溫馨提示

若想要遠離癌癥，需做好飲食調(diào)理，避免吃以上4款食物。平時要保證充足睡眠，若總是熬夜不僅僅加快身體衰老速度，而且也會降低抵抗力，使得病原體趁虛而入，同時也會損傷DNA，增加患上癌癥風(fēng)險，每天至少睡夠6~7個小時。