減肥可以吃豌豆嗎
減肥期間適當(dāng)吃些豌豆,一般是不會影響減肥的。

1、熱量較低:
100克鮮豌豆所含熱量約為105大卡,100克干豌豆中所含熱量為313大卡,相比大米、小麥等主食糧食,熱量是較低的。減肥期間,適量用豌豆代替小麥、大米當(dāng)主食,有利于熱量控制。
2、飽腹感強(qiáng):
無論是青豌豆還是干豌豆,都含有高于普通蔬菜的膳食纖維,進(jìn)食后飽腹感強(qiáng),可減少進(jìn)食其他食物,并且豌豆中的優(yōu)質(zhì)蛋白主要是由氨基酸組成的,與纖維和脂肪相比,更難被人體吸收,減肥者進(jìn)食豌豆后要消耗較多的熱量來消化此類蛋白質(zhì),對減肥有利。
3、營養(yǎng)豐富:
豌豆的營養(yǎng)成分豐富,除優(yōu)質(zhì)蛋白和淀粉外,還富含維生素C、維生素K、鉀、磷、鐵、鈣等元素和維生素B族,還有膽堿和磷脂等營養(yǎng)成分,減肥者適當(dāng)進(jìn)食,利用補(bǔ)充營養(yǎng)。
4、降低膽固醇:
豌豆中含有叫做植物甾醇的物質(zhì),可減低人體血液中的膽固醇水平,利于心腦血管健康。
減肥者適量吃豌豆能增強(qiáng)飽腹感,補(bǔ)充豐富營養(yǎng),還能降低膽固醇,但不宜進(jìn)食過多,豌豆的淀粉含量豐富,過量進(jìn)食也對減肥不利。
陳小芹
三級營養(yǎng)師(責(zé)任編輯:黃昕晨 )
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