蒸紅薯是指將紅薯洗干凈后放入蒸鍋中蒸煮，紅薯的營養(yǎng)較多，吃蒸紅薯有利于減肥，能預(yù)防便秘、提高飽腹感、調(diào)控血糖、提高代謝。

1、預(yù)防便秘：蒸紅薯中膳食纖維較高，能促進腸胃蠕動，加快糞便排泄，防止便秘，將腸道中的垃圾以及毒素代謝出體外。

2、提高飽腹感：紅薯中的膳食纖維不容易被腸胃消化吸收，食用后可以提高飽腹感，延緩胃排空，還能控制食欲，避免因為饑餓大量進食高脂肪高熱量食物。

3、調(diào)控血糖：蒸紅薯中不含脂肪，含有大量的膳食纖維，這些物質(zhì)可以延緩腸道對糖和脂肪的吸收，也能延緩餐后血糖上升，能幫助調(diào)控血糖。

4、提高代謝：紅薯中除了含有膳食纖維，還含有大量的維生素，如維生素a、維生素B、維生素C，而且還含有較高的微量元素。各種維生素和微量元素主要參與代謝，促進脂肪燃燒。

紅薯中含有淀粉，所以不能食用過量，吃紅薯后要將熱量計算入每天的總熱量中，避免熱量超標。