低碳飲食是指減少碳水化合物攝入，讓身體分解儲(chǔ)存的葡萄糖達(dá)到減肥的效果。低碳飲食也被稱為低碳水化合物飲食，可以促進(jìn)脂肪代謝，也能防止糖分堆積引發(fā)高血糖，低碳飲食減肥的食譜如下：

1.雜糧薯類主食：低碳飲食期間最好用雜糧或者薯類代替大米或者白米，雜糧或者薯類的熱量較低，和大米以及白面相比較飽腹感較強(qiáng)。

2.低熱量蔬菜：雜糧以及薯類搭配低熱量蔬菜，如黃瓜、西紅柿、西蘭花、小白菜、生菜、萵筍等，低熱量蔬菜選擇范圍較廣，能隨意搭配。而且低熱量蔬菜熱量低，營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)充減肥期間缺乏的營(yíng)養(yǎng)。

3.高蛋白食物：減肥期間蛋白補(bǔ)充足夠，加快脂肪燃燒，如魚肉、雞蛋、牛奶、豆類、瘦肉等食物都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，可以作為減肥食譜中的食材。

選擇低碳飲食減肥法期間要多喝水，水能加快，代謝燃燒脂肪，也能飽腹，有利于減肥。