16歲喝咖啡是否會影響長高取決于喝咖啡的量，如果只是少量喝咖啡，一般不會影響長高；但如果喝咖啡的量比較大，則會影響長高。

咖啡是日常生活中比較常見的一種飲品，16歲孩子偶爾喝并不會對身體健康以及身體長高造成太大的影響；但是由于咖啡中還有大量的咖啡因，如果16歲孩子喝的量比較大，容易影響體內(nèi)對鈣質(zhì)的吸收，而且還會對鈣的代謝造成影響，導(dǎo)致鈣鹽在骨骼內(nèi)過多聚集，不利于骨骼的生長，因此會對長高造成影響。

16歲正是身體長高的重要階段，日常飲食方面要多吃奶類、蛋類、瘦肉等，補(bǔ)充身體長高時所需的營養(yǎng)，同時還要配合多曬太陽、多進(jìn)行運(yùn)動鍛煉等，可以促使身體長高，不要長期或大量飲用咖啡、可樂等刺激性飲品。