一歲寶寶挑食，可以通過飲食調節(jié)、日常生活干預、藥物治療等進行改善。具體的治療方法需要根據(jù)不同原因來判斷，可能與不良飲食習慣、微量元素缺乏、消化不良等因素有關。

1、不良飲食習慣：如果在日常生活中經常給孩子進食過甜或過咸的食物，長時間不僅會誘發(fā)挑食、偏食，還會造成營養(yǎng)不良。建議平時要給寶寶提供良好的就餐習慣，可以改變食物的形態(tài)，可以將蔬菜和水果，制作成果泥或者果汁，來提高寶寶的食欲，更有利于營養(yǎng)吸收和消化。

2、微量元素缺乏：如果平時飲食不當，導致微量元素缺乏，也會造成挑食、厭食。建議平時要養(yǎng)成良好的飲食習慣，做到葷素搭配，營養(yǎng)均衡，適當添加牛奶、雞蛋、瘦肉、蔬菜、水果等食物，可以通過添加輔食進行補充。必要時可以在醫(yī)生的指導下服用葡萄糖酸鈣鋅口服溶液、維生素D等進行補充。

3、消化不良：一歲的寶寶消化功能尚未完全發(fā)育成熟，如果經常吃零食或者吃飯速度過快，會加重腸胃負擔，導致消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛、嘔吐等，長時間就會導致營養(yǎng)物質丟失，誘發(fā)挑食、偏食。建議平時要調整好飲食習慣，做到少食多餐，避免暴飲暴食。也可遵醫(yī)囑使用枯草桿菌二聯(lián)活菌顆粒、地衣芽孢桿菌活菌顆粒等藥物進行調理。

除以上常見原因外，還可能是口炎導致的，要及時帶寶寶去醫(yī)院進行檢查，確定具體原因，針對性改善。