肘子是豬的腿肉，分為前肘，也稱前蹄髈，膽固醇通常比較高，不建議高脂血癥患者吃。

肘子是比較常見(jiàn)的一種食材，可以給人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，但是肘子的膽固醇比較高，每100g肘子含200～300mg的膽固醇，而且100g肘子的熱量大約280千卡，如果攝入過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的脂肪堆積，容易引起肥胖，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不利的影響。尤其是高脂血癥患者容易使血脂進(jìn)一步升高，出現(xiàn)頭暈、四肢無(wú)力，甚至還可能會(huì)出現(xiàn)糖尿病、急性胰腺炎、動(dòng)脈粥樣硬化等并發(fā)癥。

如果發(fā)現(xiàn)血脂升高，建議及時(shí)到醫(yī)院就診，遵醫(yī)囑改善。