土豆燉雞肉正常情況下不會產生毒素，導致食用者中毒，但是如果食材不熟或是未清洗干凈、食材不新鮮可能會發(fā)生中毒。如果出現(xiàn)不適癥狀，建議及時到醫(yī)院就診，遵醫(yī)囑治療。

1、不會：如果土豆和雞肉在烹飪過程中被充分加熱至安全溫度，通常會殺死潛在的病原體，降低食源性感染的風險。而且土豆燉雞肉的營養(yǎng)比較豐富，通常不會產生有毒物質，導致中毒，還可以給身體補充營養(yǎng)物質，提高抵抗力。

2、會：中毒是指患者所進食物被細菌或細菌毒素污染，如果土豆和雞肉沒有完全烹飪熟透，導致細菌沒有完全殺滅，可能會引發(fā)腹瀉、惡心和嘔吐等癥狀。另外，如果切菜板、刀具、食材未經徹底清洗，可能會引入細菌，導致食物污染，導致中毒癥狀發(fā)生。此外，變質的土豆或雞肉中細菌數(shù)量可能會增加，食用后可能會導致中毒。

日常生活中，建議適量食用土豆燉雞肉，過量食用可能會加重胃腸道的負擔，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，一旦發(fā)生不適，建議到醫(yī)院就診，遵醫(yī)囑治療。