土豆燉雞肉正常情況下不會(huì)產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致食用者中毒，但是如果食材不熟或是未清洗干凈、食材不新鮮可能會(huì)發(fā)生中毒。如果出現(xiàn)不適癥狀，建議及時(shí)到醫(yī)院就診，遵醫(yī)囑治療。

1、不會(huì)：如果土豆和雞肉在烹飪過(guò)程中被充分加熱至安全溫度，通常會(huì)殺死潛在的病原體，降低食源性感染的風(fēng)險(xiǎn)。而且土豆燉雞肉的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，通常不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，導(dǎo)致中毒，還可以給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高抵抗力。

2、會(huì)：中毒是指患者所進(jìn)食物被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染，如果土豆和雞肉沒(méi)有完全烹飪熟透，導(dǎo)致細(xì)菌沒(méi)有完全殺滅，可能會(huì)引發(fā)腹瀉、惡心和嘔吐等癥狀。另外，如果切菜板、刀具、食材未經(jīng)徹底清洗，可能會(huì)引入細(xì)菌，導(dǎo)致食物污染，導(dǎo)致中毒癥狀發(fā)生。此外，變質(zhì)的土豆或雞肉中細(xì)菌數(shù)量可能會(huì)增加，食用后可能會(huì)導(dǎo)致中毒。

日常生活中，建議適量食用土豆燉雞肉，過(guò)量食用可能會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，一旦發(fā)生不適，建議到醫(yī)院就診，遵醫(yī)囑治療。