血壓高一般是因為遺傳因素、飲食不良、過度肥胖、膽固醇過高、藥物副作用等導致，通常需要忌口。

1、遺傳因素：如果家族中人有高血壓，后代出現(xiàn)高血壓的幾率會比較高，因為這種疾病具有一定的遺傳傾向。

2、飲食不良：長期保持高油、高脂、高鹽飲食，可能會因為血容量增加，導致血液在流通時阻力增強，出現(xiàn)高血壓。

3、過度肥胖：身體過度肥胖可能會影響激素分泌，導致血管壁彈性下降，同時增加腎上腺素敏感性，造成血壓水平異常。

4、膽固醇過高：體內(nèi)膽固醇水平增高，會造成血管壁增厚、管腔狹窄以及心臟負荷增加，誘發(fā)高血壓。

5、藥物副作用：如果服用藥物出現(xiàn)副作用，也可能會引起高血壓，常用藥物包括鹽酸腎上腺素注射液、重酒石酸去甲腎上腺素注射液、鹽酸麻黃素注射液等。

高血壓患者一般需要忌口，因為飲食不良屬于高血壓的發(fā)生原因之一，例如攝入較多的臘肉、咸菜等高鹽食物，可能會因為體內(nèi)水分和血容量增加，導致心臟負擔加重影響血壓水平；攝入肥肉、炸雞等高脂肪類的食物，也可能會造成肥胖、高血脂等問題，導致血液黏稠度增加使血壓水平異常；另外如果經(jīng)常食用辣椒、花椒等刺激性食物，也可能會增加神經(jīng)系統(tǒng)負擔，引起血壓波動，出現(xiàn)高血壓。

出現(xiàn)高血壓以后，建議患者積極到醫(yī)院，在醫(yī)生的指導下進行正規(guī)治療，并保持健康的生活方式，對血壓穩(wěn)定比較有利。